• يجب تخزين البيض فالبيت فالثلاجة فورا بعد شرائة فعلبتة الاصلية و ليس علي الرفوف الداخلية فباب الثلاجة . العلبة الاصلية تحمى من انتشار الروائح الكريهة و جفاف البيض و يجب عزلة عن باقى الاكل لان البيض يحتوى علي القليل من المسام فهذا جيد لتنفس الكتكوت داخل البيضة و لكن لشخص يرغب فالفطور فهو يمتص الروائح مما حولة فالثلاجة و يوضع مع الرف كاس بة ماء حتي يتم اختبار البيض ما اذا كان فاسدا او ما زال صالح للاكل
