محتويات
١ الخوخ
٢ كيفية صنع مربي الخوخ
٣ خطوات عمل مربي الخوخ البيتي
٤ ابرز فائدة الخوخ
الخوخ
الخوخ يعتبر من الفاكهة الموسمية يمعني انها تتوفر فالاسواق ففترة محددة من السنه، كما ان فاكهة الخوخ طعمة لذيذ و مفيد جدا، و ممكن صنع مربي الخوخ فالمنزل باكثر من كيفية , و سوف اقدم فهذا الموضوع كيفية سهلة جدا جدا و بسيطة لتتمكنى من صنع مربي خوخ بيتى لذيذ.
كيفية صنع مربي الخوخ
(ا ) كيلو من ثمار فاكهة الخوخ.
(750) غرام من السكر و ممكن تقليل الكمية اذا اردنا مربي خوخ معتدل السكر.
عصير ليمونة .
خطوات عمل مربي الخوخ البيتي
قومى بتقشير حبات الخوخ.
قومى ب بنزع النواة من قلب حبات الخوخ.
قومى بتقطيع حبات الخوخ الي قطع متوسطة الحجم.
قومى بوضع قطع الخوخ. فقدر الطهي و من بعدها ضعى القدر علي النار بحيث تكون درجة حرارتة متوسطة و استمرى بالتقليب مدة ربع
ساعة تقريبا.
وبعد طهو الخوخ مع التقليب المستمر قومى بهرس الخوخ جيدا عن طريق الضغط عليها.
وبعد هرس الخوس اضيفى : مقدار السكر و عصير الليمون و قلبى جيدا المزيج. ط
اتركى المزيج علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي تحصلى علي مربي الخوخ ، حيث انه يمكنك ان تعرفى ما اذا مربي الخوخ اصبح جاهزا عن طريق ملاحظة التصاق مزيج مربي الخوخ بالملعقة عندما تقومى باخراجها من الطنجرة او القدر.
اطفئى النار من تحت الطنجرة و اتركية حتي يبرد و يفضل ترك مربي الخوخ فالثلاجة ليلة كاملة و من بعدها ضعية فو عاء للاحتفاظ بة لاطول فترة ممكنة .
اليك بعض الملاحظات تساعدك فاعدادمربي الخوخ:
* يمكنك نقع ثمار الخوخ بماء دافئ بعد غسلة ليساعدك علي التخلص من القشرة بسهولة بمجرد الضغط عليها.
يمكنك و ضع كل المكونات مع بعضها و التقليب الجيد لتتوزع المكونات جيدا.
ابرز فائدة الخوخ
يحتوى الخوخ علي سعرات حرارية منخفضة لذلك لا يوجد خوف من حدوث زيادة غير مرغوب بها فالوزن.
يعد الخوخ من الفواكة الخالية من الدهون المشبعة .
غنى بمركب الفلورايد الضرورى لحماية الاسنان من التسوس و تقوية الاسنان و تكوين العظام و تقويتها بشكل عام.
غنى ب فيتامين (ا ) الضرورى لتعزيز حاسة الابصار و المحافظة علي حاسة البصر و المحافظة علي سلامة الجلد ايضا.
الخوخ غنى جدا جدا بفيتامين (ج ) الذي يعمل علي تعزيز مناعة الجسم و حمايتة من الميكروبات و الامراض.
الخوخ غنى بالمعادن كالبوتاسيوم و الحديد، حيث ان عنصر الحديد ضرورى لتكوين خلايا الدم الحمراء و عنصر البوتاسيوم ضرورى في
تنظيم نبضات القلب و تنظيم ضغط الدم ايضا.