الاطباق النيئة هى اكثر صحة ، فكيف ان كانت حلويات بلا قلى و لا خبز و لا شوى ؟ حاجات سهلة تصنعينها بدقيقة و لا تكلف، و تضيفين عليها لمسة من يديك، هنا قائمة من الحلويات التي تعد بلا طهي، فاختارى لنفسك ما تشتهين:
1- اصابع اللوز.
المقادير: كوبين لوز محمص، كاس جوز هند مبشور ، كاس نيسلى كراميل.
كيفية العمل:
اطحنى جوز الهند فالخلاط حتي يكون ناعما.
فى قدر عميق، قومى بخلط جوز الهند و اللوز المطحون و النيسلى كراميل، و اعجنية جيدا.
قومى بعمل خيوط اسطوانية من العجين.
زينى الخيوط بشوكولاتة بيضاء بصنع اشكال عشوائية فوقها، بعدها بشوكولاتة سوداء.
ضعيها فالثلاجة ، و تقدم باردة .
2- حلوي الجزر و المشمش.
المقادير: كوبين جوز هند، كاس جزر مسلوق، نص كاس مشمش، حليب مركز و محلي حسب الحاجة ، معلقة كبار فانيلا
كيفية العمل:
يسلق الجزر و المشمش و الفانيلا، و من بعدها تصفيهم من الماء.
واطحنيهم جيدا فالخلاط حتي يتماسكوا، و اضيفى عليهم كوبين من جوز الهند، و اخلطى جيدا، بعدها اسكبى الحليب المحلي حسب الحاجة .
اصنعى من العجينة كرات دائرية متوسطة الحجم.
زينى الكرات بالشوكولاتة الذائبة و جوز الهند.
3- كيك جاهز بالنوتيلا.
المقادير: كيك جاهز (كيك العائلة ) ، شوكولاتة نوتيلا، مكسرات متنوعة و مطحونة .
كيفية العمل:
احضرى من السوق اي نوع من الكيك الجاهز بالفانيلا.
قطعية شرائح، و ضيفية الي صينية .
ضعى علبة النوتيلا فحمام ما ئي، حتي تصبح سائلة ، بعدها اسكبية فوق طبقة غليظة .
رشيها بالمكسرات: كاللوز المطحون، و الفستق الحلبي.
ضعى طبقة اخري من شرائح الكيك، و فوقها طبقة رقيقة من شوكولاتة نوتيلا، و رشيها بالمكسرات، و ضعيها فالثلاجة حتي تبرد.
قطعيها الي مربعات صغار الحجم، و قدميها باردة الي جانب القهوة .
4- تروف بالورد.
المقادير: 10 مل كريما سائلة ، 200 غرام شوكولاتة سوداء، 50 غرام زبدة سائلة ، معلقتين كبيرتين ماء الورد.
كيفية العمل: سخنى الكريما علي نار هادئة ، و اضيفى قطع الشوكولاتة السوداء، و اتركيها لتبرد، بعدها اضيفى الزبدة الطرية و ماء الورد، و حركى باستمرار ، بعدها صبيها فقالب الي ان تبرد، و قطعيها الي مربعات، و اغمسى المربعات بالكاكاو الحلو، و قدمية مع القهوة الساخنة .
5- اشكال بجوز الهند.
المقادير: 120 غرام جوز هند ، 120 غرام حليب مركز ، معلقة كبار عصير ليمون.
كيفية العمل: اطحنى جوز الهند حتي يكون كالبودرة ، بعدها اضيفى له الحليب المركز و عصير الليمون، و سيصح عجينة قابلة للتشكيل، تمتعى بتشكيلة علي شكل كرات او نجوم، او زهور، و زينية بالشوكولاتة اذا اردت او اي نوع من المربي المتوافر عندك.
6- مشوك بدون طهي.
المقادير: 250 غرام شكولاتة ، معلقتين كبيرتين من العسل، 130 غرام زبدة ، 3 معالق حليب، 250 غرام بسكويت مطحون، 250 غرام لوز مكسر، 100 غرام رقائق لوز، حبات كرز للتزيين.
كيفية العمل:
اذيبى الشوكولاتة مع الزبدة و العسل و الحليب فحمام ما ئي.
امزجى حتي تحصلى علي خليط املس.
اضيفى له البسكويت المطحون و اللوز المكسر، و ارفعية عن النار و دعية يبرد.
شكلية علي شكل كرات، و مررية برقائق اللوز، بعدها زينيها من اعلي بنصف حبة كرز.