عمل الدجاج المشوي

عمل الدجاج المشوي

مقادير الدجاج المشوى بالفرن:


– دجاج مقطع 2 دجاجة

– كارى 3 معلقة كبار

– ملح 1 معلقة كبار

– فلفل اسود 1 معلقة كبار

– ماء نص كوب

– لبن رائب 1 كوب

– خل تفاح ربع كوب

– روز ميرى 1 معلقة صغار

– عصير ليمون نص كوب

كيفية عمل الدجاج المشوى بالفرن:

– نغسل الدجاج بشكل جيد و نصفيه

– ننقع الدجاج باللبن و الخل و الروز ميرى مدة ساعتين

– ناخذ قطع الدجاج من اللبن و نجففها جيدا بالمناديل الورقية

– نخلط فو عاء كبير الكارى و الفلفل و الملح و الماء و الليمون

– نقوم بنقع الدجاج بخليط الكارى مدة ربع ساعة

– ندهن صينية الفرن بالزبدة او القليل من الزيت النباتى او الاثنين معا

– نص قطع الدجاج فالصينية و نضع باقى صلصة الكارى فوقه

– نلف الصينية بالقصدير و ندخلها الفرن علي نار متوسطة

– ننزع القصدير من علي الصينية بعد استواء الدجاج

– نعيد الصينية الي الفرن و نحمر و جة الدجاج

– نص الدجاج فطبق التقديم و نزينة بالقدونس و الليمون