عمل الدجاج المشوي
مقادير الدجاج المشوى بالفرن:
– دجاج مقطع 2 دجاجة
– كارى 3 معلقة كبار
– ملح 1 معلقة كبار
– فلفل اسود 1 معلقة كبار
– ماء نص كوب
– لبن رائب 1 كوب
– خل تفاح ربع كوب
– روز ميرى 1 معلقة صغار
– عصير ليمون نص كوب
كيفية عمل الدجاج المشوى بالفرن:
– نغسل الدجاج بشكل جيد و نصفيه
– ننقع الدجاج باللبن و الخل و الروز ميرى مدة ساعتين
– ناخذ قطع الدجاج من اللبن و نجففها جيدا بالمناديل الورقية
– نخلط فو عاء كبير الكارى و الفلفل و الملح و الماء و الليمون
– نقوم بنقع الدجاج بخليط الكارى مدة ربع ساعة
– ندهن صينية الفرن بالزبدة او القليل من الزيت النباتى او الاثنين معا
– نص قطع الدجاج فالصينية و نضع باقى صلصة الكارى فوقه
– نلف الصينية بالقصدير و ندخلها الفرن علي نار متوسطة
– ننزع القصدير من علي الصينية بعد استواء الدجاج
– نعيد الصينية الي الفرن و نحمر و جة الدجاج
– نص الدجاج فطبق التقديم و نزينة بالقدونس و الليمون