عمل الدجاج بالكاري

عمل الدجاج بالكاري

1. يسخن الزيت فمقلاة كبار ، بعدها تضاف قطع الدجاج و تقلب لتنضج، بعدها تصفي من الزيت.

2. يترك الزيت علي النار و يضاف الية الثوم مع التقليب حتي يحمر، بعدها يضاف البصل و الزنجبيل المبشور و يقلب مدة دقائق .

3. تضاف التوابل: الكمون، المسطردة ، الكركم ، الكارى بانتظام و تقلب حتي يميل لون المزيج الي اللمن البني.

4. يضاف الطماطم و يقلب مدة دقائق ، القرفة ، المرقة و الشطة الحارة و يقلب الخليط جيدا.

5. توضع قطع الدجاج، بعدها حليب جوز الهند و يقلب الخليط بعدها يتبل الخليط بالملح و الفلفل الاسود، و يترك علي النار مدة 20 الي 30 دقائق حسب الكثافة المرغوبة .