عمل الشيش طاووق

عمل الشيش طاووق

المقاادير:


صدور دجاج +ملح +بهارات البريانى +ملعقة كبير ا خردل +1م مثل كتشب + صلصة الباريكيو +علبة لين .ادي+ربع


ملعقة صغير صفار الزعفران و ممكن الاستغناء عنه


الكيفية :


نقطع الدجاج الى مكعبات..


ثم نخلط اللبن و البهارات و الملح و الخردل و الصلصة و الكتشب و صفار الزعفران مع بعض ف.دية ..


ثم يوضع الدجاج فالخلطة اللبن و نتركها من ساعتين الى ثلاث ساعات فالثلاجه

تشك قطع الدجاج فاعواد خشب و تنسق قطع الدجاج و الفليفل الرومى و البصل . ..

…وثم نقليها و نستمرار فالتقليب الى ان تاخذ لونا ذهبيا ..وممكن تدخل الفرررون..او على الشواية .