الكسكسى بالخضار – كيفية عمل الكسكسى بالخضار – الكسكسى بالخضار بالصور
هو الكسكسى المتداول غالبا
نحتاج له
دجاج حسب عدد افراد العائلة هنا انا استخدمت نص فرخه
حبة بصل كبار مقطعة شرائح رقيقه
حبة طماطم كبار مقشرة و مقطعه
ملح حسب الذوق
ملعقة كبار فلفل اسود
ملعقة كبار زنجبيل
زعفران ملون
الماء الكافى للطبخ تقريبا لتررين من الماء
كاس صغير زيت ممزوجة زيت زيتون و زيت المائده
الخضر التي استخدمت هنا
ربع حبة كرمب
حبتين جزر
حبتين كوسا
حبتين بطاطس
ربع كيلو من القرع الاحمر
باقة كسبرة و بقدونس
بالنسبة للكسكسي
احتجت تقريبا كيلو الا ربع كسكسي
3معالق زيت
ملح
ماء
ملعقتين من الزبدة و معلقة صغار سمنة
فى قدر نضع الدجاج و البصل و الطماطم و الزيت و نترك الكل يتقلي لدقائق
نضيف التوابل و نحرك جيدا بعدها الماء و باقة الكسبرة و البقدونس و نترك الكل لحين يغلي القدر
نضيف بفارق زمنى تقريبا 5دالخضر كالتالي
الكرمب انا بقطعة شرائط طويلة بتدوب مع المرق لما تنضج و بتكون احلي عند التقديم
الجزر
البطاطس
الكوسا
القرع
و نترك الكل حتي ينضج
خلال نضج المرق
نحضر الكسكسى كما هو مكتوب بمغلفة لان الكسكسى نوعيات
بالنسبة لى اضيف للكسكسى الملح و الزيت و امزجهم جيدا
ثم ارشهم بكوب كبير من الماء و اتركة يتشرب نص ساعه
ثم اضعة ينضج عالبخار
لمدة ربع ساعه
بعدين بشيلة من عالنار و فاناء كبير بحاول افتلة يعنى افك حبيباتة بحركة دائرية للايد
و ارشة كمان مرة بماء بارد
و اعيدة ينضج لثاني مرة و مدة ربع ساعة
فى المرحلة و قبل التقديم ندهن السكسى بالزبدة و السمنة
و يقدم مسقي كما الصورة
الكسكسى بالخضار – كيفية عمل الكسكسى بالخضار – الكسكسى بالخضار بالصور
