المكونات اللازمة لتحضير بسكويت البرتقال
كاسين و نص من الطحين .
نصف كوب من الزيت النباتى .
كاس من السكر البودرة .
4 بيضات كبار الحجم .
ملعقة صغار من الفانيليلا .
ملعقة كبار من البيكنج باودر .
برش من قشر البرتقال بمقدار برتقالة كبار .
كاس من عصير البرتقال الطبيعى .
كيفية التحضير
نحضر بياض البيض و نخفقة بالخفاقة الكهربائية و نضيف علية السكر البودرة حتي يتضاعف حجم البياض .
نضيف بعد هذا الفانيلال و الزيت مع استمرار الخفق ، بعدها نضيف بعد هذا برش البرتقال و عصير البرتقال و نستمر بالخفق حتي تتجانس المكونات .
نضيف بعد هذا الطحين او الدقيق و نخفق باستمرار .
نضيف البيكنج باودر و صفار البيض باخر مرحلة و نعاود الخفق حتي تختفى اثار صفار البيض .
محضر الصينية و ندهنها بالقليل من الزبدة و نضع الخليط بداخلة و نضعها بالفرن المحمي مسبقاص و نتركها مدة 15 دقائق عللي نار هادئة و نحمر الوجة اذا احتاج لذا .
تترك بعد هذا لتبرد قليلا بعدها نقطعها الي مربعات صغار .
