عمل حلي البسكويت و الشيكولاتة
مقادير حلي البسكويت و الشوكولاته
٣٠٠ غرام بسكوت ساده
١٧٠ غرام قشطه
٥ معلقة كبار طحين
٣ معلقة كبار كاكاو بودره
١ كاس حليب بودره
١٠٠ غرام زبده
١ كاس سكر
٣ كاس ما ء
كيفية تحضير حلي البسكويت و الشوكولاته
١. فقدر علي النار، تذوب الزبدة بعدها تترك لتبرد قليلا.
٢. تضاف كل المكونات ما عدا القشطة و البسكويت بعدها يوضعوا علي النار مع التحريك المستمر حتي يغلى الخليط و تذوب كل المكونات.
٣. يرفع القدر عن النار، يترك الخليط ليبرد مع التحريك من و قت الي احدث بعدها تضاف القشطة و يحرك الخليط.
٤. توضع طبقة بسكويت فصينية بايركس، بعدها تضاف طبقة الخليط، تكرر العملية للحصول علي 3 طبقات بعدها يرش علي الطبقة الاخيرة الكاكاو المر، تغلف الصينية بالنايلون و تدخل الي الثلاجة مدة 6 ساعات علي الاقل.
٥. تظهر الصينية من الثلاجة و يقدم حلي البسكويت و الشوكولاتة باردا.
