عمل شاورمة فراخ
و ربما توصلت لكيفية عمل الشاورما بعد القيام بالعديد من التجارب و الوصفات المختلفة . و هذا للحصول على و صفة شاورما الفراخ كالتى تقدم فالمطاعم . هذة الوجبة مناسبة جدا جدا للاطفال و لذيذة جدا جدا فكل الاوقات .
و اذا كنت ترغب فاضافة نكهة الدخان الى الوصفة ، فقد تعملت كيفية تدخين من عمتى مناسبة و سهلة جدا. و ضع رقائق القصدير فطبق . تسخين قطعة فحم و عدنما يتحول لونها الى احمر قم باضافة القليل من الزبدة حتى تبدا فالتدخين قم بوضع شاورما الفراخ فالاعلى و تغطية الطبق مدة 5-15 دقائق و تصبح الدجاج لها نكهة الدخان .
نضع ملعقة من الزيت او الزبدة فو عاء معدنى و توضع و سط قطع الدجاج و نضع قطعة فحم فو سط الزيت و تغظية الدجاج و تحريك الخليط .
مكونات شاورما الفراخ :
- 2 فراخ مخلية بدون عظم او جلد و تقطيع الصدر و الافخاذ الى شرائح .
- 1 بصلة مقطعة الى شرائح .
- 2 ثمرة طماطم مقطعة الى شرائح .
- ماء ما لح للدجاج مع عصير ليمون .
- 1 كاس زبادى .
- 2 معلاق كبار من زيت الزيتون .
- 2 فصوص الثوم .
- 2 معالق كبار من صلصة الطماطم .
- 1 ملعقة صغار خل .
- 1/2 ملعقة صغار الفلفل الحلو .
- 1/2 ملعقة صغير توابل .
- 1/2 ملعقة صغار ملح .
- 1/4 ملعقة صغار قرنفل .
- 1/8 ملعقة صغار جوز الطيب .
- 1/4 ملعقة صغار قرفة .
الخطوات :
- نقع الدجاج فخليط الماء المالح و عصير الليمون مدة 2-3 ساعات و من الاروع نقعة ليلة كاملة قبل استخدامة .
- طهى شاورما الدجاج ، اخراج الدجاج من و عاء الماء المالح و و ضعها فو عاء احدث مع اضافة البعض من زيت الزيتون .
- طبخ الدجاج على نار متوسطة مع التقليب .
- بعد طهى الدجاج جيدا ، يتم نقلها على جانب و قلى البصل مدة 2 دقائق .
- تقليب البصل و الدجاج معا و اضافة الطماطم و الطهى مدة 2-5 دقيقة .
نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية .
نفتح الخبز ، و البدء فو ضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع اضافة البصل و الدجاج و اضافة شرائح المخلل و البطاطس . و لف الخبز
و بالهنا و الشفا 
