عمل كفتة اللحم



» ذات صلة
كيفية عمل كفتة الحاتى
كيفية عمل كفتة الفراخ
كيفية عمل كفتة البطاطس
كيفية عمل كفتة الارز

نقدم لك سيدتى الذ الطرق لتحضير كفتة اللحم نرجو ان تنال اعجابك

الكيفية الاولى

المكونات و المقادير

مقادير الكفتة

كيلو من اللحم المفروم

ثوم مطحون

حبة بصل مفرومة

بهارات مناسبة

بقدونس مفروم

رشة من الكمون

رشة من الفلفل الاسود المطحون

ملح بكمية حسب الرغبه


لتجضير الصوص

حبة بصل مفرومة

زيت

ثوم مطحون

اربع طماطم مطحونة

مكعب ما جي

صلصة

بهارات

كمون

فلفل اسود

ملح


كيفية التحضير

قومى بتحضير كل مكونات كفتة اللحم السابقة و عجنها مع بعضها البعض بشكل جيد كورى الكفتة

قومى برصص الكرات التي حصلت عليها فصينية مناسبة

ادخلى صينية الكفتة الي الفرن من الاعلي و الاسفل مدة ربع ساعة

قومى بعد هذا بتحضير مكونات الصوص و تحمير البصل و الثوم الي ان يتغير لون البصل

اضيفى بعد هذا الطماطم و الصلصة و باقى المقادير الي ان تتجانس الخلطة اتركى الخلطة مدة خمس دقائق

بعد ان تنتهى من عمل الكفتة قومى بتغميسها فهذا الصوص و من بعدها اتركيها علي النار مدة لا تقل عن عشر دقائق

بعد ان تنتهى قومى بتزينها بالبقدونس

قدميها مة الارز الابيض او الخبز

كفتة اللحم بالباذنجان

المكونات و المقادير

ثلاث حبات من الباذنجان الرومي

نصف كيلو من اللحم المفروم

كوب من صلصة الطماطم

حبتان من البصل المفروم فرما ناعما

ملعقتان من البقدونس

بهارات

فلفل اسود و ملح بكميات حسب الرغبة

كيفية التحضير

قومى بتقشير الباذنجان و تقطيعة الي شرائح متوسطة فسمكها

رشى الباذنجان بالملح و ضعية بعد هذا فمصفاة كبار و اتركية جانبا مدة ساعة قومى بعجن بقية المقادير بشك جيد و هذا بعد فرم جميع من البقدونس و البصل فرما ناعما ، و دون اضافة صلصة الطماطم

قومى بتشكيل خليط الكفتة بالشكل الذي ترغبين ، و يفضل ان تكون علي شكل اصابع

رصى الاصابع فاناء فوق بعضها و من بعدها ارفعيها علي نار هادئة و اتركيها الي ان يجف ما ؤها تماما و من بعدها قلبيها ببطء حتي تمام النضج

قومى بقلى الباذنجان فالزيت و من بعدها ضعية علي و رقة لامتصاص الزيت الزائد

قومى بلف جميع اصبع من الكفتة بشريحة من الباذنجان المقلي

ضعيهم فصينية و اسكبى فوقهم صلصة الطماطم المخففة و متبلة بالفلفل و الملح ادخلى الصينية الي الفرن مدة ساعة تقريبا و من بعدها قدميهاساخنة

 


عمل كفتة اللحم