عمل كنافة بالقشطة بالصور
مقادير كنافة القشطه
١ علبة عجين الكنافة الشعر
٢٠٠ غرام زبده
لعمل مهلبية القشدة :
٦ معلقة كبار حليب بودره
١ علبة قشده
٣ معلقة كبار نشا
٢ كاس ما ء
١ معلقة كبار سكر
لتحضير القطر:
٤ كاس سكر
١ كاس ما ء
١ معلقة كبار عصير ليمون حامض
فستق مطحون للتزيين
كيفية تحضير كنافة القشطه
١. من الاسهل ان تكسر عجينة الكنافة و هى مجمدة ، تذوب الزبدة و تعجن معها جيدا.
٢. نحضر مهلبية القشدة بوضع الحليب و النشا و السكر فقدر و تحريكم بعدها نضعها علي النار و تنستمر بالتحريك حتي تصبح كثيف بعدها نضيف القشدة و نحرك بسرعة و نرفعها عن النار.
٣. ناتى بصبنية متوسطه، نفرد نص العجين و نضع القشطة المحضرة بالتساوي و نبعدين قليلا عن الاطراف بعدها نضع بقية العجين بالتساوي و نضغطة قليلا.
٤. توضع الصينية علي النار حتي تحمر من الاسفل و يتبين انها تحمرت من الاطراف، بعدها نشعل الشواية و نضع الصينية فالفرن حتي يكون لونها ذهبيا، فنخرج الصينية .
٥. نوزع القطراو الشيرة علي و هة الصينية بهدوء، و يجب ان يصبح القطر باردا قليلا.نزينها بالفستق المطحون قبل التقديم.
