الفائدة الصحية للجزر
تعد كيكة الجزر اكلة منتشرة فعديد من دول العالم، و هى و جبة روعة المذاق من السكريات، و يعتبر الجزر مكونا اساسيا لهذة الكيكة ؛ فهو يحتوى علي فائدة عظيمة كفيتامينات ( ا- ب – ب2 – ب6 – ج – و – د )، و ما دة الكاروتين، و نسبة عالية من الكربوهيدرات، كما يحتوى كذلك علي كمية كبار من الاملاح القلوية ، و له خواص المضادات الحيوية ، و يساعد علي التخلص من الديدان، و المغص، و الشفاء من السعال، و نزلات البرد، و تقوية المناعة الطبيعية ، كما انه يساعد فالمحافظة علي جدران المعدة ، و اجهزة الهضم، و يعد منبها لحرقان المعدة ، و مدرا للبول، و هو مفيد فحالات فقر الدم، و الضغط المرتفع، و يساعد علي ايقاف النزيف.
وتعتبر ما دة الكاروتين من اهم المواد التي يتميز فيها الجزر، فهى التي تسبب اللون البرتقالى للجزر، و لهذة المادة فائدة عديدة و اكيدة منها انها تنشط عملية تجديد الانسجة و الخلايا؛ فهى مفيدة فازالة التجاعيد من الوجه، و الجبهة ، و تمنع رخاوة الجلد، و تستفيد منها النساء فجعل البشرة اكثر صفاء و نقاء، و هى مفيدة كذلك فتقوية الشعر و الاظافر، كما انها مقوية للبصر؛ بحيث يجب تناولها من قبل سائقى السيارات و الطيارين، كما انها مفيدة للذين يعتمدون علي عقولهم فاعمالهم لانها تقوى العيون، و من اثناء حديثنا عن هذة المادة يتضح لنا ان للجزر فوائدا عظيمة فالترائع نظرا لاحتوائة علي فيتامين ا لصحة و سلامة الجلد .
كيفية عمل كيكة الجزر
المقادير
ثلاثة كاسات من الدقيق الابيض المنخول جيدا
كوبان من السكر
كوبان من الجزر المبشور
ملعقة صغار من الملح مع معلقة صغار من القرفه
ثلاث بيضات
كوب غير ممتلىء من الزيت النباتي
ملعقة فانيليا و معلقة من البيكنج بودر
جزر مبشور، او سكر مطحون للزينه
كيفية التحضير
يرش الزيت فاناء التحضير و يوضع علية الدقيق و البيكنج بودر و القرفة و يضاف الية الملح.
يكسر البيض و يخفق مع الفانيليا و السكر، و يترك مدة اربع دقائق، بعدها يخلط بالدقيق و يقلب جيدا، و بعدين يضاف الية الجزر المبشور و يقلب بملعقة خشبية حتي يحدث التجانس المطلوب.
يسكب المخلوط فصينية و يوضع فالفرن مدة تتراوح من ثلاثين الي اربعين دقائق فدرجة حرارة مناسبة تصل الي ما ئة و سبعون درجة مئوية لتحدث عملية استواء للكيك.
بعد اخراج الكيك من الفرن يترك حتي يبرد، و يزين بالسكر و الجزر، و لا ما نع من اضافة التزيين حسب الكيفية المحببة .
- كيفية تجميد الجزر
