عمل مكرونة فوتشيني
المقادير
– 1 عبوة من باستا الفيتوتشيني
– 1 معلقة اكل من البصل، مفروم ناعما
– 1 معلقة من الثوم، المدقوق ناعما
– 1\2 كاس من الزبدة المذابة
– 1 معلقة اكل من زيت الزيتون
– 1 كاس من مرق الدجاج
– 500 غ من صدور الدجاج
-1 كاس من جبن البارميزان المبشور
– 1 لتر من كريمة الطهي
– ملح
– 1 معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون
– 1\2 معلقة صغار من جوزة الطيب
– 1 معلقة اكل من البقدونس المفروم للتزيين
– جبن اضافى للتزيين
كيفية التحضير
– يقطع الدجاج الي قطع صغار او مكعبات.
– يشوح البصل فخليط من الزبدة و الزيت مع رشة من الملح الفلفل الاسود علي نار هادئة حتي يطرى.
– يضاف الثوم و يقلب.
– يضاف الدجاج و ترفع درجة الحرارة و يقلب حتي يكتسب لونا ذهبيا.
– يضاف مرق الدجاج.
– تضاف الكريمة مع جوزة الطيب، و تحرك حتي تبدا بالغليان.
– ترفع عن النار و يضاف الجبن و يخلط.
– يعدل مذاق الملح و الفلفل الاسود.
– تسلق الباستا الان.
– ترفع و تنقل الي الصلصة الكريمية مع كمية بسيطة من ماء السلق.
– تقدم فطبق، و ترش بالبقدونس و الجبن الاضافي.
