غراتان البطاطا المهروسة
المكونات
* 6 حبات متوسطة الحجم او 1½ كغ من البطاطا٬ مقشرة و مقطعة الي مكعبات كبيره
* ½ معلقة صغار من الملح
* ¼ معلقة صغار من جوز الطيب المسحوق
* ¼ معلقة صغار من الفلفل الابيض المطحون
* ½ كاس او 125 مل من الحليب
* 2 معالق اكل من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم او 125 غ من البصل٬ المفروم
* 400 غ من لحم البقر المفروم
* 1 مغلف من اسرار خلطة المعكرونة بولونيز ما جي
* 2 كاسات او 500 مل من الماء
* 1 علبة او 400 غ من البازيلا المعلبة ٬ المصفاه
* ¼ معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون
* 2 معالق اكل من الكعك المطحون
* 3 معالق اكل من الزبدة ٬ المذوبة
كيفية التحضير
تسلق البطاطا فالماء مدة 25 دقائق او الي ان يكون مطهوا جيدا، بعدها تصفي و تهرس و تمزج مع الملح، و التوابل، و الحليب، بعدها توضع المكونات جانبا.
يحمي الزيت فالقدر و يذبل البصل مدة دقيقتين بعدها يضاف اللحم المفروم و يقلي مدة 5 دقيقة او الي ان يكون بنيا. يضاف مغلف اسرار خلطة المعكرونة بولونيز ما جى و الماء و البازيلا، و تغلي المكونات و تترك علي نار خفيفة مدة 10 دقيقة بعدها توضع جانبا.
تدهن صينية الفرن بالزبدة بعدها يرش فوقها القليل من الكعك المطحون. تمد نص كمية البطاطا المهروسة فوق قاعدة صينية الفرن.
يسكب مزيج صلصة البولونيز المجهز فوق البطاطا فصينية الفرن بعدها توزع الكمية المتبقية من البطاطا المهروسة علي الوجه.
- غراتان البطاطا باللحم المفروم والبشاميل
- كيفية تحضير غراتان البطاطا
