غراتان بطاطا بالدجاج
المقادير :
– صدرين دجاج مسحب.
– كيلو بطاطا مقطعة حلقات دائرية رقيقة .
– معلقة كبار كريمة زبدة .
– 3 معالق كبار زيت.
– نص لتر حليب.
– جبن مبشور حسب الرغبة .
– نصف معلقة صغار فلفل اسود.
– نص معلقة صغار جوزة الطيب مطحونة .
– ربع معلقة صغار ملح، بعدها يضبط حسب الذوق.
– بصلة متوسطة مفرومة .
– نص لتر ما ء.
– زبدة لدهن صينية الفرن و للوجه.
الكيفية :
– فطنجرة نقلى الدجاج مع الملح و الفلفل الاسود و البصل و يحمر الجميع جيدا.
– نضيف نص لتر ماء و نترك المزيج يغلى حتي يتبخر الماء بالكامل.
– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغار بعدها يعاد الي القدر و يضاف فوقة الكريما و يتبل بجوزة الطيب و القليل من الجبن المبروش.
– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الاسود بعدها ترص طبقة منها فصينية فرن مدهونة بالزبدة .
– نفرغ فوقهم خليط الدجاج بعدها الكمية المتبقية من دوائر البطاطا.
– نضيف الحليب السائل فوق الصينية و نتبل بجوزة الطيب.
– نصيف قطع من الزبدة علي الوجة و نرش الجبن المبروش.
– تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة نص ساعة .
– تشعل شواية الفرن و يحمر و جة الصينية .
- غراتان بطاطا ودجاج
- صور غراتان
- صورة غراتان
