فطائر بالجبن الكيري

فطائر بالجبن الكيري

الفطائر بالجبن الكيرى من المعجنات الشهية و اللذيذة لدي الاطفال.

المقادير:

2كوب دقيق


ربع كاس زيت


رشة ملح


ملعقة كبار خميره


ملعقتين كبار سكر


كوب حليب دافئ


ملعقة و نص صغار بكينج باودر

للحشو :

فلفل الوان مقطع مكعبات صغيره


جبن كيري

الكيفية :

*لعمل العجينة : ضعى الحليب بعدها علية السكر و الخميرة و البيكنج بودر و اتركيهم 5 دقيقة و اخلطيهم بالمضرب الكهربائي، ضعى الزيت و اخلطى ، بعدها ضيفى الدقيق بالتدريج و استكملى الخلط بالمضرب .

بعد ان تجهز العجينة غطيها بكيس بلاستك و اتركيها لتتخمر مدة ساعة .

فى ذلك الوقت حضرى الحشو: اخلطى مكونات الحشو مع بعضها حتي تتجانس .

وبعد مرور ساعة علي تخمير العجين ، افرديها لتفرد جيدا، بعدها ضعى عليها الحشو بعدها قومى اغلقى العجينة ، ضعى طرف علي طرف ” كالساندويتش” بعدها قطعيها .

ضعيها فصينية مدهونة بالزيت و ادهنى الفطيرة بالبيض او بحليب سائل .

ادخليها ففرن متوسط و ضعيها من الاسفل، و بعد ان تنضج ، ضعيها علي الشواية ليحمر سطحها و تقدم .