فطيرة اللحم الايطالي
و بركاتة ~
جبت لكم كيفية الفطيرة الايطاليه
نبدا بالعجينه
اى عجينة تضبطينها و ترتاحى لها
الحشوة ~
دجاج مخلى من العظم و الجلد و مقطع صغير
بصلة مقطعه
فصين ثوم مهروسين
فلفل احمر مقطع مكعبات
فلفل اخضر مقطع مكعبات
فطر مقطع صغير
نبدا نحمس البصل بشوى زيت و بعد ما يذبل نحط الثوم و ما نطول حمس نضيف الدجاج علي طول
بعد ما نحط الدجاج نضيف علية فلفل اسود مطحون طازج
نقلب لين يتغير لون الدجاج و يبدا ينشف من الموية بعدين نضيف علية فلفل احمر حار مطحون ,, و بعدين نضيف باقى الحشوة و الملح و نقلب شوي
هذا شكل الحشوة بعد ما استوت
نقسم العجينة 3 اقسام و ناخذ او قسم و نرش علية دقيق
نفردها علي شكل مستطيل بعدين نحط الحشوة علي الطرف
بعدين نرش الحشوة بجبن موزريلا و نقطع جبن بشكل شرائح فوقها ,, بعد هكذا ناخذ عجلة تقطيع المنزلزا و نعمل فتحات بشكل ما ئل لكن ما نقطع العجينة كلها ,,نسوى فتحات بس
بعد هكذا نطبق العجينة علي الحشوة و نحاول نوسع الفتحات شوي
نخليها 10 دقيقة و بعد هكذا ندهنا و نرش السمسم
ندخلها فرن ساخن و نخليها لين تستوى و تتحمر ,, ذلك شكلها