فوائد البطاطس للصحة

يوجد اكثر من خمسمائة نوع من البطاطس تنمو فارجاء العالم، منها خمسون نوعا تنمو فالولايات المتحدة الامريكية ، و لعل اشهر نوعيات البطاطس هو المتميز بقشرتة البنية و لحمة الابيض.


وحبة البطاطس تحتوى علي نص الاحتياط اليومي من فيتامين c، و تحتوى علي مضادات الاكسدة و خاصة الانواع الحمراء و الوردية .

فائدة البطاطس

البطاطس لتخفيف الوزن

• ان طعام البطاطس مسلوقة فالماء بغير اضافات و من دون ملح هو اخر كيفية طبية لانقاص الوزن، و هى كيفية سهلة و ميسرة ،‏ و ممكن لذوى السمنة استعمالها للحفاظ علي الوزن المعقول و المطلوب لكل جسم و سن بشرط ان يواظب الانسان علي اكلها مدة لا تقل عن ثلاثة ايام‏، ‏وان يقاوم الفرد جميع اغراءات الطعام الاخري مهما تكن‏، ذلك ما نصحت بة الابحاث العلمية الطبية التي قام فيها مجموعة من العلماء.‏

‏*البطاطس المسلوقة تمتص الدهون‏‏؛ حيث يقول الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية و النظم العالمية للريجيم‏: ان البطاطس المسلوقة تحتوى علي مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بكيفية لا تضر الانسان، و عندما يتناولها الانسان من دون اي نوع احدث من الطعام فانها تعتبر و جبة غذائية كاملة تساعد علي النشاط و الحيوية و خفة الحركة ، بعكس المضاعفات التي تحدث نتيجة استعمال ادوية التخسيس، فالبطاطس تحتوى علي ما دة قادرة علي امتصاص جميع السموم فالجسم، و تعالج الغليظ و لا تضر بالقلب.

• للبطاطس فائدة اخري يستفيد منها الجسم شانها شان عسل النحل؛ فهى تقى من يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان؛ لاحتوائها علي المواد الغذائية الاساسية للجسم مثل:‏ (‏ المعادن و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور و النحاس‏)‏، بالاضافة الي فيتامين ج؛ حيث تتميز عن الاطعمة = الاخري باحتفاظها بهذا الفيتامين فالطقس شديد الحرارة ‏،‏ و هى عنصر غذائى مهم كذلك ففصل الشتاء؛ فهى اروع الاغذية منحا للدفء و اكثرها امدادا بالسعرات الحرارية ، و مقاومة للهزال؛ هذا لان العنصر النشوى فالبطاطس يتحول فجسم الانسان الي سكريات تمنحة الطاقة ، و تقية اخطار السمنة بسهولة .

البطاطس للسرطان

وجدت الدراسات المجراة علي خلايا البشر ان ما دة اللكتينات المتواجدة فالبطاطس ترتبط بمستقبلات اغشية خلايا السرطان مؤدية لموتها و تسممها و مثبطة بذلك نمو الورم المسؤولة عنه.

البطاطس للسكري

وجدت الدراسات المخبرية انه اذا اضيف قشر البطاطس الي حمية فئران التجربة المصابة بالسكرى فان سكر الدم ينخفص لديها بشكل ملموس كما ينخفض تواتر التبول المرتبط بذلك المرض.

البطاطس للبشرة

تعمل البطاطس المبشورة علي تبيض الهالات السوداء حول العينين؛ حيث ان البطاطس تحتوى علي انزيم يسمي Catecholase، الذي يستعمل فالمستحضرات التجميلية كمفتح للون البشرة .

البطاطس لصحة القلب

حيث اجريت دراسة علي 84215 امراة ، و صدرت النتيجة بان تناول البطاطس يفيد صحة القلب

البطاطس لفرط التوتر الشريانى و النشبة الدماغية

صرحت منظمة الاغذية و الادوية FDA بان الاغذية كالبطاطس ذات المحتوي الجيد من البوتاسيوم، و المحتوي المنخفض من الصوديوم ربما تنقص خطر توتر الشريان العالى و النشبة الدماغية .

استعمالات و فائدة البطاطا الطبية

• البطاطس غذاء سهل الهضم .

• البطاطس تدر البول و تفتت الحصي و الرمل

• تعمل البطاطس علي تهدئة الاعصاب لما تحتوية من فيتامين ب

• تعمل علي تهدئة اضطرابات الامعاء الغليظة .

• عصير البطاطس يعالج الحروق.

• تخفف البطاطس من الام المعدة و الامعاء.

• تمتص البطاطس السموم من الجسم.

• تمنح البطاطا الدفء فالشتاء عند تناولها.

• تزيل المغص و النفخ فالبطن، عبر اطلاق الارياح .

• توضع علي الوجة و الجسم لمعالجة البثور الملتهبة .

الملخص

تعد البطاطس من احد المصادر الغذائية الغنية بفيتامين c، و المحتوية علي ما دة اللكتينات التي تؤدى الي موت و تسمم الخلايا السرطانية ، و تخفيض مستوي السكري، و المحافظة علي صحة القلب

المراجع

الدكتور الصغير، علاء الدين .2023 بطاطس 100 غذاء ربما ينقذ حياتك. سورية -حلب . شعاع للنشر و العلوم

ملاحظة : مقال فائدة البطاطس ليس مرجعا صحيا، يرجي مراجعة طبيبك .