فوائدحبوب الكتان



 

فائدة بذور الكتان للتنحيف و غيرة كذلك !

بالاضافة الي فائدة بذور الكتان فتخفيف الوزن و غني الكتان بالالياف القابلة للذوبان، يعتبر اغني مصدر نباتى بحمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهني.تعرفوا معنا علي اهم فائدة فذور الكتان !

لطالما اشتهرت بذور الكتان و منذ القدم لدي الاغريق و الفراعنة بكونها احد اهم نوعيات البذور الطبية ذات الفائدة العديدة التي تعود علي الجسم. و ربما استعملت فعلاج الالتهابات و تخفيفها ،وفى الوقاية من الامساك ،وعلاج الجروح الخارجية عند و ضعها فضمادات.ومع تقدم و تطور العلم و جد لها المزيد من الفائدة المهمة ، نسبة الي محتواها و خصائصها المضادة للالتهابات ،فما هى اهم فائدة بذور الكتان ؟ و ما القيمة الغذائية التي تحويها هذة البذور؟!


فائدة بذور الكتان للتنحيف و غيرة كذلك !


القيمة الغذائية لبذور الكتان:


كل 100 غم من بذور الكتان يحوى علي ما يقارب 520 سعرة حرارية .وتحتوى علي 33%-43% من زيوت غير مشبعة ، و تعد المصدر الاغني و الاشهر بالاحماض الدهنية غير المشبعة ،مثل اوميغا 3 و اوميغا 6 ،حيث ان جميع 100 غرام من زيت بذور الكتان يحتوى علي ما يقارب 55 غرام اوميجا 3، كما و تحوى مجموعة جدا جدا مفيدة من مضادات الاكسدة و فيتامينات A، B، D و E، بالاضافة الي معادن مختلفة ، و 20٪ بروتين و الياف غذائية .

وما يجدر ذكرة هو بان الاحماض الدهنية التي تحتوى عليها بذور الكتان حساسة للاكسدة ، و يجدراستخدامها ففترة لا تزيد عن اسبوعين منذ شرائها مطحونة . و يستخرج زيت من هذة البذور يماثل زيت الزيتون الاحادى ففوائدة و تركيبة يعرف بالزيت الحار او زيت السيرج و ممكن استخدامة بدل زيت الزيتون و زيت عباد الشمس.


فائدة بذور الكتان فالتنحيف و غيرة :


بالطبع اشتهرت فائدة بذور الكتان بدورها فتخفيف الوزن و التنحيف، حيث انها غنية جدا جدا بالالياف الغذائية ، و تحوى كمية منخفضة من الكربوهيدرات (السكر). و من هنا اصبحت تدرج ضمن اعشاب التخسيس و تدخل ضمن خطط تخفيف الوزن، فحين ان محتوي الدهون فبذور الكتان هو فالنهاية عالى الا انه من الدهون الجيدة للجسم و المفيدة جدا جدا لصحته، و ذلك ما جعلها خيارا ممتازا سواء بالنسبة للصحة او لفقدان الوزن.


وتحتوى بذور الكتان بالاضافة للالياف الغذائية علي ما دة صمغية ، و التي عند نقعها بالماء و اكلها فهى تساعد بالفعل علي امتلاء المعدة و بالتالي الاحساس بالشبع و تقليل كمية الاكل المتناولة اثناء اليوم.


وعادة ما ينصح بتناولها قبل و جبة الاكل بنصف ساعة حيث ان اليافها ستملا المعدة و تساعد علي الشعور بالشبع و تقليل كمية الاكل المتناولة لاحقا ، و لكن يجب الانتباة الي ان الجسم لا يستفيد من مضادات الاكسدة القوية التي تحتويها ،عندما يتم تناولها علي شكل حبوب و انما يجب اخذها مطحونة .


والطحن ممكن ان يتم بواسطة ما كنة طحن القهوة او التوابل و من بعدها يفضل حفظها فالثلاجة .

والجرعة الموصي فيها من بذور الكتان هى ما يقارب 2الي 3 معالق فاليوم، و يفضل شرب كاس من الماء قبلها او بعدها.بذور الكتان المطحونة تستعمل كمسهلات خفيفة و خاصة فحالات الامساك. و من الممكن تناولها من اثناء اضافتها الي الخبز و الارز و الحبوب الكاملة كحبوب الافطار، و السلطات و اللبن.


وبجانب الدور الذي تلعبة بذور الكتان فالتنحيف فقد اثبت العلم الحديث بانها تساعد فالحد من خطر الاصابة بامراض القلب و الشرايين. فغناها بالاوميغا 3 و الاحماض الدهنية و الالياف المفيدة يساعد فتعزيز صحة القلب و تقليل ضغط الدم و تخفيض نسبة الكولسترول السيء فالجسم، كما و اثبت بان قشرتها لها دور كبير فمحاربة السرطان و الوقاية منه.كما و وجد بانها تساعد فتخفيف اعراض سن الياس، و تحسين الوظائف الادراكية ، و معالجة مشاكل الجلد كالاكزيما، و دعم جهاز المناعة ، و علاج السعال و المشاكل الهرمونية .


وبالاضافة الي فائدة بذور الكتان و غني الكتان بالالياف القابلة للذوبان، يعتبر اغني مصدر نباتى بحمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهني.مما يجعلة من اكثر البذور و مصادر الزيوت المفيدة جدا جدا لتعزيز صحة القلب و الشرايين و الاوعية الدموية .


ويعد حمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهنى ، حمض دهنى حيوى موجود فقط فالاغذية النباتية ، و لا يستطيع الجسم تصنيعة بنفسة ،ولذا يجب ادخالة الي النظام الغذائى اليومي.


كما و تحوى بذور الكتان المطحونة علي عدد كبير من المركبات الكيميائية الفعالة جدا جدا و المعروفة باسم (ليجانين) و التي اثبتت الابحاث بان لها دور فتثبيط عملية تطور و نمو خلايا سرطان الثدى و الوقاية منه.


فوائدحبوب الكتان