|
فائدة الزبيب للذاكرة
الزبيب هو العنب المجفف يشكل 90% من و زن الزبيب السكريات و لقد اكتشف فريق طبى امريكي وجاء هذا الاكتشاف ضمن فعاليات المؤتمر السنوى للجمعية الامريكية للاحياء الدقيقه بحسب ما اوردتة “صحيفة الاهرام ” الالكترونية وبينت التحليلات المعملية ، التي اجراها باحثون بجامعة لينوى بشيكاغو، واظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية و جود خمسة مركبات بالزبيب الخالى من البذور، وكل هذة الكيماويات النباتية هى مضادات للاكسدة موجودة فالنباتات بشكل طبيعيئ ويمنع حمض اوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الاسنان و محيطها، و هو مؤثر علي اختلاف درجات تركزه، و يمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque علي الاسنان و هى ضارة بصحة الاسنان. و بعد تناول و جبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا احماضها التي تؤدى الي تاكل ميناء الاسنان. ويري الباحثون ان معطيات هذة الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدي الراى العام بان الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الاسنان؛ هذا ان الزبيب يعتبر حلوي قابلة للالتصاق و عادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الاسنان. وعلي العكس من ذلك، بينت نتائج هذة الدراسة ان محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الاصل النباتى تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة للتسوس و امراض اللثة . ويتميز الزبيب باحتوائة على نسبة عالية من فيتامين ” سى ” و مضادات الاكسدة الاخري التي تساعد فالوقاية من الكثير من الامراض، و يعتبر من اهم مصادر الفوسفور و البوتاسيوم و الكالسيوم و الماغنسيوم و الحديد و النحاس. ومن فائدة الزبيب انه : يساعد علي ازالة السموم من الجسم . مقاومة الميكروبات و الفيروسات . وعلاج الروماتيزم . وامراض الكبد و المرارة . وضغط الدم المرتفع . وعلاج السعال الجاف. والوقاية من امراض القلب. وفية نفع للحفظ “تقوية الذاكرة ” كما يعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضرورية للصحة كالبوتاسيوم و الالياف و الحديد . فالبوتاسيوم : هو الذي يساعد علي تنظيم ضغط الدم . و يحتوى 56 غراما من الزبيب علي 300 ملغم من البوتاسيوم اي تقريبا كالكمية الموجودة فموزة صغار . والالياف : هى التي تمنع سرطان القولون و بقية امراض الامعاء . و يحتوى 56 غراما من الزبيب علي 9% من الالياف الذائبة المطلوبة يوميا للجسم . اما الحديد : فهو ضرورى لتكوين خلايا الدم . و يحتوى الزبيب علي نسبة الحديد نفسها الموجودة فلحم البقر و الفاصوليا البيضاء
|
