قاطو عين البقرة
هنا500غ كوكاو(فول السودانى )محمصومطحون بقشوره
* 125غ سكر مطحون-ماء الزهر للم العجينه
* التزيين
* -جلجلان=السمسم
* -شوكولا سوداء و بيضاء-بياض بيضة
نمزج الكوكاو مع السكركلاصى بعدها نسكب ماء الزهر حتي نحصل علي عجينة متماسكة .نتركها ترتاح لوقت قصير
-نشكل كويرات بحجم حبة المشمش نمررها فبياض البيض بعدها فالجلجلان و نشكل حفرة فو سط جميع حبة حلوه
-ندخلها الفرن و يجب مراعاة ان لا تاخد اللون البني(cuire a blanc)
-بعد ااستواء نملا الفراغ بالشوكولا البيضاء اولا بعدها الشوكولا السوداء بحيث تاخد شكل العين