كيفية العمل

1- لتحضير الحشوة ، اخلطى نشاء الذرة مع الحليب و السكر فقدر علي النار.


2- حركى المكونات جيدا و دعيها تغلي.


3- عندما يثخن المزيج، اضيفى القشدة ، ماء الورد و خلاصة الفانيليا.


4- حركى المكونات لدقيقة اضافية بعدها ارفعى القدر عن النار.


5- اسكبى المزيج فو عاء و ضعية فالثلاجة ليبرد.


6- لتحضير القطايف، اخلطى الدقيق، السكر و الحليب فو عاء كبير.


7- ذوبى الخميرة فالماء بعدها اضيفى الي مكونات العجينة .


8- امزجى المكونات جيدا معا حتي تتشكل لديك عجينة سائلة بعدها اتركيها جانبا لحوالي 40 دقائق .


9- امسحى مقلاة و اسعة بالقليل من الزبدة او الزيت.


10- ضعى مقدار معلقتين كبيرتين من العجينة فالمقلاة .


11- قلبى القطايف من الجهتين حتي تصبح ذهبية اللون.


12- احشى القطايف بالقشدة و الفستق الحلبى و اغلقيها بشكل كامل او نص غلقة بعدها قدميها.