القهوة بدايات و اسرار…كبداية العشق، اوكبداية الكتابة لرواية او قصيدة ، او كبداية النهاية .
القهوة تلك البذرة المستخلصة من شجر البن، السلعة الاكثر تدولا بعد النفط الخام فالعالم، لاحتوائها علي الكافيين الذي يعتبر انه منبة ذات تاثير علي البشر اذا شرب بكميات كبار مما يجعلة سرا يصنع الادمان علي القهوة . و لكل طريقتة و نوعة المفضل فالقهوة ؛ فهنالك من يفضل العربية منها، و هنالك من يفضل الامريكية او التركية ، و هنالك من يفضل القهوة البرازيلية الاكثر شهرة ، علما ان اول من اكتشفها هو راعى عربى عندما لاحظ ان اغنامة اصبحت اكثر نشاطا بعد تناولها، فاخذ بعضها و صنع منها مشروب القهوة و لاقت فيما بعد رواجا كبيرا، و خاصة فالسهرات العربية و المناسبات الدينية .
ومن هذة الانواع قشر القهوة و التي تسمي كذلك ب ” قهوة القشر” و هى القشرة التي تغلف بذرة البن، و تفصل عن القهوة و يتم تحميصها و طحنها خشنة لبيعها فالاسواق . و عرف عن “قهوة القشر” بانة تقليد يمنى يزيد عمرة عن الاف السنين، حيث تشتهر ازقة صنعاء القديمة ببيع نوعياتها المختلفة كالمطري، الحيمي، الاسماعيلى و اليافعى و هى مناطق اشتهرت بزراعة البن فاليمن.
ولا تختلف كيفية صنعها عن صناعة اي قهوة عربية اخرى، و التي تبدا بغلى الماء مع القهوة و من بعدها و ضع الهيل عليها، و غالبا ما يتم اضافة الزنجبيل، خاصة لدي النساء، و هذا لعدة اسباب:
يشتهر قشر القهوة بفائدتة ال كبار بتخسيس الاوزان، و قدرتة علي منح الاجسام الرشاقة ، و من اهم ما يتداولة النساء عن طرق التخسيس عبر مواقع التواصل الاجتماعى هو قشر القهوة .
حيث يعتبر الزنجبيل من اكثر النباتات التي تعمل علي حرق الدهون، و لذا هنالك طرق عدة لاضافتة لقشر القهوة كطحنة و وضعة فالماء المغلي، او بشرة و وضعة قبل القهوة ف“الثيرمس المخصص”. و من اروع الاوقات التي ممكن ان تتناول النساء بها قهوة القشر، هو بعد الولادة اي فترة “النفاس” و هذا للحصول علي نتائج اروع فالتخلص من الوزن الزائد، كما و تعمل علي تنقية الرحم.
ومن اهم فوائدها كذلك انها تعمل كمهدئ للمعدة و تعمل علي تصفية الدم و تنقيتة فجسم الانسان، للرجال و النساء.
ينتشر قشر القهوة فالكثير من البلدان و خاصة الخليجية منها، و ممكن شرائة من دكاكين العطارة ، الا ان اليمن السعيد يبقي هو البلد الاكثر شهرة فاستخلاصة من شجرة البن و بيعة فالاسواق، فتفضل الكثير من النساء التنقل خاصة لليمن لشرائة منها
