كاتو شوكولا لذيذ

كاتو شوكولا لذيذ

 

المقادير

250 غرام من الزبدة غير المملحة

250 غرام من الشوكولا السوداء

100 غرام من السكر

1 معلقة اكل من الخل الاحمر

185 غرام من الدقيق الذاتى الاختمار

25 غرام من مسحوق الكاكاو

6 حبة من الجوز البرازيلي، مفرومة خشنا

2 بيض مخفوقة قليلا

1 معلقة صغار من خلاصة الفانيليا

للزينة

200 مل من الكريمة المخفوقة

100 غرام من الشوكولا السوداء

12 الي 16 حبة جوز مغموسة بالشوكولا

قالب مدهون بالزيت و مبطن بورق البارشمان

الكيفية

يحمي الفرن لغاية 150 درجة مئوية او 300 درجة فهرنهايت او غاز رقم 2

لتحضير الجاتوه

تذوب الزبدة فقدر، و تضاف اليها الشوكولا مع السكر و الخل الاحمر و 350 مل من الماء الساخن

ينخل الدقيق مع الكاكاو فو عاء و يخلطان معا. يضاف مزيج الشوكولا الي مزيج الدقيق و الكاكاو، و يخفق الاثنان جيدا مع بعضهما

يضاف بعدين الجوز البرازيلى المفروم و البيض و الفانيليا. يسكب ذلك الخليط فالقالب المحضر و يخبز فالفرن مدة ساعة كاملة

يترك الجاتوة ليبرد تماما فالقالب قبل قلبة فوق صينية التقديم. فيما يبرد الجاتوه

تحضير صلصة الشوكولا

تغلي الكريمة فقدر متوسطة الحجم، بعدها ترفع عن النار و تضاف اليها الشوكولا تترك الشوكولا مدة 10 دقيقة تقريبا حتي تذوب فالكريمة ، بعدها تخفق جيدا معها

تترك الصلصة جانبا لتبرد، بعدها يدهن فيها سطح الجاتوة و حوافة بمساعدة سكين عريضة

يزين سطح الكاتو بالجوز

• قاطو بالشوكولا
• كاتو الشوكولا
• كاتو شوكولا لذيذ