كشري مصري

كيفية كشيري مصرى

مقادير كشرى مصرى لذيذ


١ كاس عدس، بجبه


٢ كاس ارز مصري


١⁄٢ كاس شعيريه


٢٥٠ غرام معكرونة سباغيتي


٢٥٠ غرام مكرونة Penne، اي حلقات


للصلصة :


٣ كاس عصير الطماطم، مصفي من القشر


٤ فص ثوم، مبروش


٢ معلقة كبار خل


دقة الثوم:


١ معلقة كبار ثوم، مبروش


١⁄٢ كاس خل


١⁄٢ كاس ما ء


ملح


للتزيين:


٢ بصل حجم كبير، مقطع شرائح


كيفية تحضير كشرى مصرى لذيذ


١. يغسل العدس و ينقع قليلا فالماء مدة 5 دقائق.

٢. بعدها يوضع فقدر و علية كاس ماء و يسلق علي نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

٣. تحمر الشعيرية فالزيت حتى يصير لونها ذهبي، يغسل الارز و يوضع علي الشعيرية و يقلب، بعدها يوضع العدس عليهم و نضع قليل من الملح و نغطيهم بالماء حتى يغطى الخليط نتركة قليلا علي نار متوسطة حتى يتشرب الماء بعدها نهدئ النار حتى ينضج.

٤. لعمل الصلصة :يوضع الزيت علي النار و يوضع علية الثوم بعدها يقلب و يوضع الخل بعدها الطماطم حتى يثقل القوام و يوضح قليل من الملح و الكمون .

٥. للتزيين، يقلى البصل فالزيت حتى يصير ذهبى و مقرمش و ليس محروقا و يرفع من الزيت.

٦. لتحضير دقة الثوم، يوضع الثوم و علية ملح و كمون و شطة بعدها الخل و الماء و نقلبهم.

٧. تسلق المكرونات و تصفي بعدها توضع علي الارز و تطفا النار و نضع عليهم قليل من الزيت الذي تم تحمير البصل فية و نقلبهم مع بعض يقدم ساخنا فاطباق و علية البصل و الصلصة و تصاف دقة الثوم حسب الحاجة و بالهنا و الشفا، يارب يعجبكم و قولولى رايكم.

Read more: http://shahiya.com/ar/كشري-مصري-لذيذ-1594/وصفات#ixzz3QzKbpjPG


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook