كنافة محشية بالمانجو الذيذ
المقادير
500 جم من الكنافة الجاهزة ( متوافرة بالاسواق).
كوب من الفستق المجروش
ثمرتا ما نجو مقشرة و مقطعة شرائح
ملعقتان كبيرتان من الزبد او السمن ( حسب رغبتك)
لعمل الكريمه
كوبان من اللبن الحليب
ربع كاس دقيق ابيض
ملعقتان كبيرتان من السكر الابيض
نصف كاس من القشده
ربع كاس ماء و رد ( يمكنك الاستغناء عنها حسب رغبتك)
لعمل الشربات
كوبان من السكر
كوب ماء مغلي
ملعقة صغار من عصير الليمون
عود من القرفة ( يمكنك الاستغناء عنة حسب رغبتك )
الطريقه
لتحضير الكريمة ؛ احضرى و عاء و ضعى فية اللبن الحليب، الدقيق الابيض، السكر الابيض .
وقلبى جيدا بعدها احضرى قدرا حجمها مناسب و ضعى فية خليط اللبن.
ثم ضعى القدر علي النار فدرجة حرارة عالية و اتركيها حتي تغلى مع التقليب المستمر.
اخفضى درجة الحرارة ، استمرى فالتقليب حتي يكون القوام سميكا.
اضيفى ماء الورد و قلبى بعدها ارفعى القدر من علي النار.
غطى القدر بغطاء بلاستيكي، و اتركيها حتي تبرد قليلا بعدها ضعيها فالثلاجة .
سخنى الفرن فدرجة حرارة 375 درجة .
لتحضير الشربات؛ احضرى قدرا و ضعى بها مقادير الشربات جميعا.
ثم ضعى القدر علي النار و اتركيها حتي تغلى المحتويات.
ثم اخفضى درجة الحرارة مع التقليب مدة من 10 الي 12 دقائق .
ارفعى القدر من علي النار بعدها اتركيها جانبا حتي تبرد.
اقسمى الكنافة الي نصفين بعدها احضرى صينيتين متوسطتي الحجم علي شكل دائرة .
وقومى بدهن جميع منها بملعقة كبار من الزبد بعدها ضعى جميع نص من كمية الكنافة فكل صينية .
ضعى الكنافة فالفرن و اتركيها مدة من 30 الي 45 دقائق حتي تنضج و يكون لونها ذهبيا بعدها اخرجيها من الفرن.
انثرى الشربات علي جميع صينية بعدها اتركيها حتي تبرد.
احضرى طبقا دائريا كبير الحجم بعدها اقلبى فية صينية و احدة فقط من الكنافة .
افردى عليها الكريمة ، كمية من الفستق و شرائح المانجو بعدها ضعى من فوقها الصينية الثانية =.
انثرى علي سطح الكنافة ما تبقى من كمية الفستق للتزيين.
ضعى الكنافة فالثلاجة ، عند تقديمها قطعيها بعدها ضعيها فاطباق صغار و استمتعى بالمذاق الرائع مع عائلتك.