كوسا مع مشروم بالعجينة

فى العجانة ضعى الدقيق بعدها الخميرة و الملح و الفلفل و الشطة و حركيهم معا ثم


ضعى الزيت و الماء الدافئ و اتركيها الي تتماسك العجينه


للحشو فمقلاة علي النار ضعى الزيت بعدها البصل و المشروم و الكوسا و حركيها ثم


ضعى البقدونس المفروم بعدها الملح و الفلفل و القرفة و اتركية الي ان سنضج نصف


سواء


ارفعى العجينة من العجانة و اقطعى نصفها و رشيها بالدقيق و افرديها و ضعيها في


صينية بايركس و افردى جزء العجين الاخر بعدها ضعى الحشو علي طبقة العجين في


البايركس بعدها ضعى الجزء الثاني من العجين علي الوجة و اضغطى علي الوجه


بالشوكة و ادخلى الصينية الفرن الي ان ينضج بعدها يقدم