كيف تعرفى انك غسلت الفاكهة و الخضار تمام ؟؟
الا اذا قطفتيها بيدك من شجرة البستان! غير ذلك، فقد انتقلت من يد الي يد الي يد. اين كانت و كيف و صلت اليك؟
من اول يوم تقطف فية تفاحتك، هنالك معدل معدل 7 اشخاص لمسوها قبل ان قمت باختيارها. و حوالي 20 شخصا لمسوا حبات الطماطم قبل ان تقع عليها يدك علي رف السوبرماركت؟ و ما زال هنالك الكثير من الاشخاص الذين يمرضون سنويا بسبب الخضار و الفاكهة التي لم يتم غسلها، تبريدها او طهيها بشكل مناسب او صحيح.
متي و كيف تغسلين الخضار و الفاكهة ؟
اروع كيفية للبدء، هى غسل يديك بالماء و الصابون، بعدها التاكد من ان مغسلتك نظيفة تماما.
من الضرورى جدا جدا غسل الخضار و الفاكهة قبل تناولها، اذ يمكنك حفها بيديك تحت ماء نظيف. و لتسهيل العملية اكثر، يمكنك استعمال فرشاة مخصصة لحف و تنظيف الخضار و الفاكهة القاسية كالشمام، البطاطا و الكوسى. من الضرورى كذلك غسل الفاكهة التي تقشرينها كالموز و البرتقال.
وتذكرى دائما ان تغسلى الخضار و الفاكهة قبل استخدامها مباشرة ، و ليس قبل تخزينها، هذا للمحافظة علي قيمتها الغذائية .
خير نصيحة :
تحبين الخس المقرمش ان يبقي مقرمشا! للحفاظ علية مقرمشا، اغسلى جميع و رقة علي انفراد، قبل و ضعها فسلة مشبكة او علي منديل جاف.
خير معلومة :
غسل الخضار و الفاكهة فماء فاتر يعزز طعم و رائحة الخضار و الفاكهة التي يتم تحضيرها.
الكيفية الصحيحة لتجفيف الخضار و الفاكهة :جففيها فمحرمة او منشفة نظيفة . تعتبر مرحلة التجفيف خطوة مهمة و دقائق جدا، لان اي نقطة ماء علي سطح الخضار او الفاكهة ربما تؤدى الي تلفها.
انتبهي!!
لا ينصح باستعمال مواد التنظيف او صابون غسل الصحون لغسل الخضار و الفاكهة ، اذ ان اثار هذة المواد عليها ربما تسبب
الامراض
. بالمقابل يمكنك استخدام الغسيل الخاص لتعقيم الخضار و الفاكهة و المتوفر فالسوبرماركت.والان، هل يوجد اشهي و الذ من صحن كبير من الفاكهة الطازجة بابهي الوانها تزين و سط الطولة تنتظر يد صاحبها.
- أفضل طريقة لغسل العنب
