كيف اقوم بتنظيف طاجين الطين المغربى من الرائحة
الطاجين اناء من الفخار مكون من جزئين: صحن سميك و غطاء مخروطي، و تنضج الوصفات المحضرة فالطاجين بالبخار الذي يملا الغطاء..
كان الطاجين و لا يزال يصنع تقليديا، و كان يستخدم فالسابق كاناء للطبخ فقط، اما اليوم فقد عرفت صناعة الطواجين تطورات مواكبة للعصر فتفنن الصناع التقليديون فابداع تحف تستخدم اما لتقديم الطعام، او لتزيين الفضاءات
انواع الطاجين:
الطاجين السلاوي
يمتاز بلونة البنى و هو نوعان:
النوع الاول،الاكثر كلاسيكية و انتشارا،هو الطاجين البنى غير المزخرف، و هو مقاوم جدا جدا للحرارة ، و رخيص الثمن
الطاجين الشمالى و النوع الثاني، هوالطاجين السلاوى المزخرف
قبل الاستخدام الاول للطاجين يجب غمرة فالماء طيلة الليلة او اليوم..
يترك الطاجين ليجف بعدها يوضع بة مقدار كوب من زيت الزيتون و قليل من نبات الزعتر و يوضع علي النار مدة خمس دقائق..
يرفع الطاجين من النار و يترك ليبرد قبل ان يغسل و ممكن استعمالة بعد ذلك..
هذة الكيفية الهدف منها تعطير الطاجين و كذلك اغلاق مسامه..
تنظيف الطاجن المغربى بى الماء الساخن و قليل من الملح
- كيفية تنظيف طاجين الطين
