كيف تصنع كريمة
تستعمل الكريمة لتزيين كل نوعيات الحلويات لما تضيفة من لذة و متعة المذاق الرفيع المتميز، و لم تقتصر الكريمة فقط علي تزيين الحلويات فقط بل اصبحت ضمن المكونات الاساسية الداخلة بصنع الحلويات ، و اصبحت الكريمة تضاف علي نوعيات من الاطعمة =و الاغذية المختلفة .
يشعر الاطفال بالمتعة و السعادة عند تزيين الكيك بالكريمة و تشكيلها كما يحبون مع و ضع المكسرات اللذيذة . توجد الكريمة بالاسواق علي شكل مغلفات من البودرة و تحضرينها بسرعة باضافة الحليب و خفقها جيدا ، و كذلك تباع جاهزة للاستخدام دون اضافة اي مكون ،لكن سعرها بالاسواق لا يناسب كل الافراد و الكمية تكون غير كافية و غير مرضية .
لتحصلى علي كريمة منزلية بجودة عالية جدا جدا و بسعر قليل و الكمية التي تحتاجين ، اليك المكونات اللازمة لتحضير الكريمة بالبيت بوقت قصير و ممكن الاحتفاظ بالكريمة بعد صنعها بوعاء محكم الاغلاق و و ضعها بالثلاجة مدة ثلاثة ايام دون اتفقد جودتها و مذاقها اللذيذ.
المقادير اللازمة لصنع الكريمة :
اربعة بيضات(البياض فقط) مبرد بالثلاجة مسبقا .
فانيلا باودر ثلاثة معالق متوسطة الحجم.
ملعقة عير ليمون طبيعي.
كاس سكر بودرة (ناعم ) او نص كاس من القطر البارد المركز.
طربقة التحضير:
ضعى و عاء الخفق لمدة خمس دقيقة بالفريزر الخاص بالتجميد.
احضرى الوعاء بعد تبريدة و ضعى فية بياض البيض بعدها اخفقى علي سرعة عالية حتي يتغير لونة و قوامه.
اضيفى السكر البودرة او القطر تدريجيا مع اسيتمرارية الخفق حتي يكون اكثر كثافة و يتضاعف حجمه.
اضيفى عصير الليمون و الفانيلا مع الخفق ايضا.
بعدين ضعيها بالثلاجة لتبرد قليلا قبل الاستعمال ، و سوف تحصلين علي كريمة لذيذة جدا، اذا اردت كثافة عالية ممكن اضافة ربع كوب من الزبدة و اعادة خفقها لتتجانس المواد .
يمكن عمل نكهات من الكريمة كالاتى :
تجهيز الكريمة بالفانيلا نضيف معلقتين من بودرة الكاكو الي الخليط و تحريكها بالشوكة .
ونكهة الفراولة ممكن و ضع كمية قليلة من عصير الفراولة (البودرة ) الي الخليط الاصلى من كريمة الفانيلا الجاهزة و تحريكها بالشوكة كذلك . هذة كيفية صنع الكريمة بعدة نكهات مفضلة و متميزة لدي الجميع و تمتاز بالمذاق المحبب الاصلى الغنى .
يمكن الاستفادة من الكمية الزائدة عن حاجتك من الكريمة بصنع الايس كريم ، فقط اضيفى صفار البيض (عدد اثنان لكل كاس من الكريمة مع الخفق المستمر للصفار و اضافة الليمون و القطر المغلي حتي يتغير لونة و بعدين اضيفى الكريمة و اخلطى المقادير و ضعيها بالفريزر، مدة يوم كامل.
- طريقة عمل الكريمة بدون بيض
