كيف نطهو اللوبيا

كيف نطهو اللوبيا

300 جرام لوبيا


اللحم ” حسب افراد الاسرة ”


طماطم معصوره


2 معالق اكل صلصه


ملح


فلفل اسود


4 فصوص ثوم


بصله


مستكة , هيل , و رق غار


نقوم بوضع اللحم بطنجرة علي النار بعد غلى الماء نتخلص من الماء و نضع طنجرة اخري فيها قليل من الزيت و المستكة و الهيل و و رق الغار و حبة بصل مقسمة اربعة و نهدء النار و نقوم بتقليب اللحم حتي يتحمر نضيف اليها ماء حار ضروري جدا جدا و نضيف الملح و الفلفل و نترك اللحم يستوى


فى هذة الخلال نقوم بسلق اللوبياء فماء مضاف الية ملح و فلفل


اللوبيا بنكون نقعنها قبلها من الليل حتي يسهل سواها


و بعد سلقها حوالي ثلاث اربع السواء و نقوم بتصفيتها و نتركها جانبا حتي استواء اللحم بعد استواء اللحم نترك الشوربة تغلي حتي تتركز و تصل الي حوالي الربع نشيل منها المطيبات الي هي و رق الغار و الهيل و نضع عصير الطماطم و نضيف الية البهارات و الصلصة و ملعقة صغار من السكر حتي تضيع حدة الصلصة و نضيف اليها اللوبيا و نتركها حتي اكتمال النضج و تقدم