كيف نعمل الحر المطبوخ
كيفية تحضير الشطة المطبوخة
١. يفرغ الفلفل من البذور و يفرم فمفرمة .
٢. فى قدر علي النار، يوضع الفلفل المفرومة مع كمية من الزيت و يترك قليلا.
٣. تخلط الطماطم فالخلاط بعدها تضاف علي القدر و يقلب حتي يختفي الزيت و يكون الخليط كالكريم، يترك علي نار هادئة يظهر الزيت، يحرك باستمرار.
٤. يمكن اضافة بهارات حسب الرغبة مع الملح، يرفع و يترك ليبرد بعدها يوضع فاناء محكم الاغلاق و يستخدم عند الحاجة .