جربيها في فرحك هتهبل المعازيم بيها , كيفيات حلويات اعراس

كيفيات حلويات اعراس



حلوي المشكله

عجين : ( 4 كاسات دقيق + كاس من ما كرين او زبدة + ملعقة كبار من سكر + صفر بيضة + 4 معالق ماء الزهر) يجمع جميع لحصول علي عجين متماسك يترك ليرتاح .


حشوة : ( 2 كاسات لوز مهرمش رقيق + 2 كاسات كركاع مهرمش رقيق + قشرة حامض محكوكة + كاس سكر + قليل من ماء زهر + 2 بيضات حسب خليط + كيس فانيلا يخلط الكل جيدا .


يبسط العجين جيدا كيفية كصورة و تزين بنقش تزين بحبة لوزة . يصفف حلويات فصفيحة للفرن مرشوشة بدقيق و تتقب بابرة و يترك لترتاح و تطهي ففرن متوسط . عند اخراجها من فرن تدهن بعسل ساخنة ممزوجة بماء الزهر.

مثلثات باللوز

مقادير العجينه


500غرام دقيق


كاس صغير زبدة مذابة زبده


نصف كوب شاى ماء الزهر


ملعقة كبار سكرسنيدة + قبصة ملح


ماء بارد للخليط


لوز للتزيين


مقادير الحشو


1 كلو لوز


6 معالق سكر بودره


ملعقة صغار قرفه


ملعقتان كبيرتان ماء الزهر


ملعقة صغيرو مسكه


عسل لسقى الحلوى

الطريقه


يسلق اللوز و يقشر و ينشف جيدا و يقلي حتي يتذهب


لونها بعدها يهرش بعدها يضاف له السكر البودرة و القرفة و ماء الزهر


والمسكة و الزبدة و يخلط جيدا

فى و عاء يخلط الدقيق و جميع مكونات العجينة و تعجن جيدا بعدها جيدا جدا


حتي تتجمع العجينة و تصير صلبة تدلك جيدا السر فالعجن الجيد


ثم نعمل منها كويرات فحجم البرتقاله


تطلق العجينة فسمك رفيع و تقطع مستطيلات نضع علي طول


الجانب الحشوة و نغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها

  • حلويات الاعراس الجزائرية
  • حلويات الاعراس المغربية 2015


جربيها في فرحك هتهبل المعازيم بيها , كيفيات حلويات اعراس