مقادير البسبوسة مع اللوز
اربعة كاسات من اللوز المقطع الي شرائح
نصف كاس من السكر
ثلاثة كاسات من السميد الخشن
ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر
ربع معلقة حجم صغير من بيكربونات الصودا
ربع معلقة حجم صغير من الملح
ربع كاس من جوز الهند الناعم
كوب من الروب “لبن”
كوب و ربع من الزبدة السائله
ملعقة حجم صغير من ماء الزهر
مقادير عمل القطر او ما تسمي (الشيرة )
كوب و نص من السكر الناعم
كوب و احد من الماء الفاتر
ملعقة حجم صغير من عصير الليمون الطازج
ملعقة حجم صغير من ماء الزهر
لوز مقطع الي انصاف للتزيين
القطر (الشيرة )
كيفية تحضير البسبوسه
قومى بتجهيز صينية مستطيلة الشكل لوضع الخليط بداخلها.
احضرى و عاء الخلاط، بعدها ضعى فية اربعة كاسات من اللوز المقطع الي شرائح، و نص كاس من السكر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط الي ان يكون اللوز ناعما.
قومى بعد هذا باضافة المقادير الاتية : ثلاثة كاسات من السميد الخشن، و معلقة صغار من البيكنج باودر، و ربع معلقة صغار من بيكربونات الصودا، و ربع معلقة صغار من الملح، و ربع كاس من جوز الهند الناعم، و كاس من الروب “لبن”، و كاس و ربع من الزبدة السائلة ، و معلقة حجم صغير من ماء الزهر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط لخلط المكونات التي و ضعتها فالوعاء.
ثم قومى بسكب الخليط داخل الصينية ، بعدها حاولى ان تجعلى سطحها متساويا.
قومى بوضع اللوز علي سطح البسبوسة .
قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م.
قومى بوضع صينية البسبوسة داخل الفرن، بعدها اتركيها مدة ثلاثين دقائق حتي تنضج، و بعد هذا قومى بتحميرها من الاعلي الي ان يكون لونها ذهبيا.
قومى باخراج صينية البسبوسة من الفرن، بعدها قومى بتقطيع البسبوسة باستعمال السكين علي شكل معين مع المحاولة بان تجعلى اللوزة فمنتصف المعين.
لتحضير القطر او الشيرة : ضعى السكر، و الماء، و العصير فقدر، بعدها اجعلى المقادير تغلى مدة 8 دقائق، بعدها اضيفى ماء الزهر.
اتركى البسبوسة تبرد، بعدها اضيفى القطر عليها، و بعد هذا قومى بتقديمها.
