كيفية تحضير الخضار السوتيه

٢ بطاطا كبار ، مقطعة مربعات

١⁄٤ كوب بازيلاء

١ جزر، كبار مكعبات

٢ كوسا، مقطعة مكعبات

١ فص ثوم، مفروم

١ طماطم

١ فلفل اخضر

٢ ملعقة كبار بقدونس

٢ ملعقة كبار نعناع

١ ليمون حامض

٢ ملعقة كبار زيت زيتون

١ ملعقة صغيره ملح، فلفل و كمون

١. فقدر علي النار، يوضع زيت الزيتون و الثوم ليذبل قليلا.

٢. يضاف الجزر و الكوسا و يترك 5 دقيقة بعدها تضاف البطاطس و البزيلا و تترك مع قليل من الماء مدة 5 دقيقة او لتستوي.

٣. تقطع الطماطم، الفلفل، البقدونس و النعناع بعدها تضاف فوق البطاطس مع عصير الليمون، ملح، الفلفل و الكمون.