كيفية تحضير السمك في الفرن

طريقة تحضير السمك فالفرن

 

المقادير

* سمكة كبار من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة ….)


* زلافة شرمولة

مقادير الشرمولة

* حزمة كبار قزبر و بقدونس


* الملح الخشن حسب الذوق


* اربع فصوص ثوم


* نص كوب شاى من الماء


* 2 معلقة حساء فلفل احمر ناعم


* نص معلقة قهوة فلفل حار


* معلقة حساء كمون


* 2 معلقة حساء عصير حامض


* 3 معالق حساء زيت الزيتون

كيفية التحضير

* نقطع القزبر و البقدونس و نضعة فمهراس و نضيف الملح الخشن بعدها الملح العادى و ندق جيدا


* فاناء نفرغ الخليط و نضيف علية الماء و الفلفل الاحمر الحلو و الحار و الكمون و عصير الحامض و زيت الزيتون، بعدها نخلط جيدا.


* ننظف السمكة جيدا و نملاها بخليط الشرمولة جيدا و نتركها جانيا حتي تتشرب الشرمولة مدة ساعتين.