كيفية تحضير الفيتوتشيني

طريقة تحضير الفيتوتشيني

 

 



مقادير الفيتوتشينى بالدجاج و الفطر و صلصة الكريمه


٥٠٠ غرام مكرونة فيتوتشيني


٢ صدر دجاج مسحب، مقطع شرائح متوسطه


١ فلفل رومي، كبار مقطعة شرائح


١ بصلة و سط، مقطعة مكعبات صغيره


٢٠٠ غرام فطر، مقطع شرائح (حوالى نص علبة فطر معلب)


١ ليتر كريما، الخالية من السكر.


٢ مكعب مرقة دجاج، من ما جي


١ كاس جبن موزاريلا، مبشور


١ كاس جبنة شيدر، مبروش


٢ معلقة كبار زيت نباتي


١⁄٤ معلقة صغار برش جوزة الطيب


١ معلقة صغار فلفل اسود


١⁄٤ معلقة صغار فلفل ابيض


ملح حسب الذوق


كيفية تحضير الفيتوتشينى بالدجاج و الفطر و صلصة الكريمه


١. نسلق المكرونة بحسب التعليمات علي العلبة بعدها نصفيها.

٢. فقدر علي النار، نضع الزيت و نقلب فية اليصل حتي يكون شفافا بعدها نضيف شرائح الدجاج و نقلبها ليكون لونها ابيض.

٣. نضيف شرائح الفلفل الرومى و نقلبها لمدة دقيقتين تقريبا بعدها نضع شرائح الفطر المقطعة و الكريمة ، مكعب المرق، جوزة الطيب، الفلفل الابيض و الاسود.

٤. نخلط مكونات القدر و نتركها علي النار الي ان يكون قوام الصلصة متماسكا و كثيفا نوعا ما .

٥. فقدر كبير، نضع المكرونة و نسكب عليها خليط الدجاج الذي اصبح قوام صلصتة كالكريمة السميكة قليلا.

٦. نقلب المكونات مع بعضها بعدها نسكبها فصينية بايركس و نضع علي الوجة جبنة الموزاريلا و جبنة الشيدر.

٧. نضع صينية البايركس فالفرن علي الرف الاعلي الي ان يحمر لونها قليلا بعدها نخرجها.

 


كيفية تحضير الفيتوتشيني