طريقة تحضير القريوش الجزائرى البسيط
القريوش هوعبارة عن نوع من نوعيات الحلويات التي يشتهر فيها اهل الجزائر، و هى تقدم فالاعياد و المناسبات، و هى نوع من العجين يقدم مع العسل و السمسم، و فهذا الموضوع كيفية عمل حلويات القريوش الجزائرية .
كيفية عمل حلويات القريوش الجزائرية :
المقادير اللازمة لهذة الحلويات :
( 5 ) كاس من الطحين.
( 1 / 4 ) معلقة صغار من الخميرة تذاب فكمية قليلة من الماء الدافئ.
( 1 / 3 ) كاس من الزبدة .
( 1 ) معلقة اكل كبار من السكر.
( 1 ) حبة من البيض.
( 1 / 2 ) كاس من الخل.
( 1 ) معلقة شاى صغار من الزعفران المطحون و الساخن.
( 1 ) معلقة شاى صغار م القرفة الناعمة .
( 1 / 4 ) معلقة شاى صغار من الملح.
( 1 ) كاس من ماء الزهر.
( 1 / 2 ) كاس من السمسم المحمص و المطحون.
سمسم محمص.
عسل.
زيت للقلي.
كيفية تحضير هذة الحلويات :
احضرى و عاء للعجن و ضعى فية جميع المواد الجافة من الطحين و السمسم المطحون و القرفة و الزعفران و الملح و اخلطيهم جيدا.
احضرى و اعاء احدث و ضعى فية البيض و الخميرة و ماء الزهر و الخل و الزبدة و اخلطيهم جيدا و ضعيهم مع المكونات الجافة و اعجنيهم جيدا حتي تتكون لديكى عجينة طرية و لينة .
قومى بتقسيم العجينة الي كرات متوسطة الحجم و ضعيها فو عاء او كيس بلاستيكى محكم الاغلاق حتي لا تجف العجينة .
تؤخذ جميع عجينة علي حدا و ترق علي سطح مرشوش بالطحين و من بعدها تقطع علي شكل اربع مستطيلات حجم جميع منها لا يتجاوز حجم كف اليد.
قومى بعمل ( 4 ) خطوط فالعجين بحيث يتكون لديكى ( 5 ) شرائط و من بعدها اجعلى ( 3 ) من الشرائط فوق اليد ( 2 ) من الشرائط خلف اليد و هذا باخذ شريط و ترك الاخر بالتناوب، و بعد هذا قومى بالصاق طرفى المستطيل و يتم اخراجوها من الشقوق التي عملتيها.
احضرى مقلاة عميقة و ضعى بها كمية من الزيت و سخنية و من بعدها قومى بقلى القريوش علي نار و سط، و بعد هذا ضعى القريوش فالعسل و اتركية ليتصفي من العسل لزائد و من بعدها رشى علية السمسم و قدمية باردا، و صحة و عافية .
- القريوش
- انواع القريوش
- طريقة عمل القريوش بالصور
- انواع القريوش الجزائري بالصور
