طريقة تحضير الكيك
كثر الحديث عن التزيين و خبز الكيكات و احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية الي الخطوات نحو الاحتراف فالتزيين
سابدا من الكعكة الي تقديمها
المهم نحتاج الي كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE
المقادير
3 كاسات دقيق كل الاستعمالات
1ملعقة و احدة بيكن باودر
2/1 نص معلقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفه
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كاس حليب
2/1 – 1 كاس و نص سكر
كيفية التجهيز
نقوم بخلط البيكن باودر و الدقيق و الملح مع بعض و نتركم جانبا
ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الي ان يكون قوامها كريمى مدة 5 دقائق
نضيف البيض و احدة تلو الاخري و يخفق جيدا بعد جميع بيضة
بعدين نقوم بتقليل السرعة الي النصف بعدها باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب و نخفق من دقائق الي دقيقتين
هكذا يصبح شكل الخليط النهائى يجب ان يصبح تقيل نضع الخليط فصينيتين و ندخلهما للفرن الي ان تستوى او ندخل عودا بالوسط و يظهر نظيفا بعدها تبرد بشكل نهائى و كامل قبل ان تزين
بالتاكيد هذة الكيفية يمكن تكون حتي للكاب كيك
