كيفية تحضير خبز الذرة
يملا قدر كبير بالماء. يوضع الدقيق و الخميرة و السكر و بذور السمسم فو عاء، يخلطوا و تشكل حفرة فالوسط. تسكب الماء تدريجيا و تحرك حتي يكون الخليط دبقا و تشكل عجينة رطبة .
٢. تنقل العجينة الي مسطح، و يرش الدقيق قليلا علي الجوانب، تشكل كرة و توضع فقدر مليء بالماء.
٣. يسخن الفرن علي حرارة 205 درجة مئوية و توضع فية صينية لتسخينها. يستعمل الجزء السفلى الثالث من الفرن. تؤخذ و رقة خبز و ترش بدقيق الذرة .
٤. توضع العجينة جانبا مدة 20 دقائق او اكثر و عند انتفاخها تؤخذ برفق و توضع علي المسطح المرشوش بالدقيق. ترش ب5 معالق كبار دقيق لا اكثر و عندما تشكل كرة رائعة ، توضع علي و رقة الخبز المرشوش بدقيق الذرة . توضع منشفة علي العجينة و تترك جانبا مدة 20 دقائق . تدهن العجين بالماء و ترش ببذور السمسم. تقص العجين بالسكين، و تشكل 3 خطوط بعمق 0.5 سم.
٥. توضع العجين بالفرن مع الورق؛ تخبز مدة 25 دقائق حتي تصبح ذهبية /بنية اللون و تصبح القشرة قاسية .
٦. يظهر الرغيف من الفرن و يبرد لعدة ساعات. يشرح و يؤكل.
- افضل انواع توست
- ستاراكاديمي ٥
- كيفية تحضير خبز الذرة