كيفية صناعة الحلوى العمانية

طريقة صناعة الحلوي العمانية



 

م انتاج الحلوي علي مواقد النار (الغاز) و لكن استعمال الحطب يعطى نكهة الذ بعديد من المواقد , و يفضل استعمال حطب السمر او الغاف نظرا لشدة احتراقة و لفترة اكبر

يتم و ضع الحطب فالمكان المخصص له باسفل المراجل

مكونات الحلوي العمانية : السكر الابيض , السكر الاسمر , النشا العمانى , السمن العربى , ماء الورد الطبيعى , الهيل , المكسرات , السنوت , المكسرات , الحليب , الزعفران , البيض , الماء


الخطوة الاولي : يتم تسخين الماء فالمراجل , ما يقارب 2 سطل ماء متوسط


اضافة السكر الابيض او السكر الابيض مع السكر الاسمر


يتم اضافة البيض لازالة الشوائب مع استمرارية التقليب و تحريك السكر


وبعد نص ساعة تقريبا يتم اضافة مسحوق النشا العمانى مع استمرارية التحريك عندها سوف يتماسك الخليط


ومن بعدها يتم اضافة كمية من السمن العربى لكى يتجنب التصاق المزيج و لكى يعطى مرونة اكثر و لزوجة للحلوي و كذلك نكهة لذيذه


ومن بعدها يتم اضافة كميات من السنوت المطحون و الهيل و المكسرات


بعد اكتمال ثلاث ساعات من التحريك يتم اضافة كمية الزعفران مع ماء الورد


وبعد التاكد من نضج الحلوي يتم تفريغها فو عاء كبير


فى المرحلة الاخيرة يتم توزيع الحلوي فالاوعية الخاصة بها

وهذى هدية خاصة للسبلة و بالعافية عليكم


كيفية صناعة الحلوى العمانية