كيفية صنع القريوش

١ كيلوغرام طحين

٢٠٠ غرام زبدة

١ ملعقة كبار سكر ناعم

٢ ملعقة كبار عصير ليمون حامض، او خل

١ بيضة

١ ملعقة كبار الخميرة ، ما يعادل كيس

ماء زهر

ماء

١ كوب زيت للطهى

– للزينة :

٥٠ غرام سمسم

٢ كوب عسل

١. فو عاء نضع الطحين، السكر، الزبدة ، عصير الليموان او الخل و يخلطوا جيدا.

٢. يضاف ماء الزهر و الماء حتي تصبح عجينة متماسكة و طرية تترك ترتاح لمدة ربع ساعة مع الحرص علي تغليفها بكيس من النايلون.

٣. تؤخذ العجينة و نفردها بالشوبك بعدها نقطعها بالجرارة الالية الخاصة بتقطيع الحلويات، تقطع علي شكل مربعات تقريبا حوالى 5 سنتم علي 5 بعدها نجعل بداخل المربع فتحات خطوط دوان ان نخرج من المربع بين الخط و الخط 1 سنتم يظهر 3 خطوط.

٤. نرفع المربعات بواسطة اليد و ترفع خط و يترك خط فيبقي بين اصبعنا 3 خطوط و اثنان اسفل الاصابع ناخذ زاوية المربع و نمررها من داخل الاصابع حتي تعطينا شكل ضفيرة و نعيد الكرة حتي نكمل جميع العجينة و سوف اوضح لكم بالصور ان شاءالله.

٥. عندما نكمل جميع العجينة نكون بذلك جهزنا زيت للقلي.

٦. نضع حبات الحلوي فالزيت الحامى و تقلي حتي تتحمر بعدها ترفع تكرر العملية حتي انتهاء الكمية .

٧. نضيف العسل عند خروج القريوش من الزيت مباشرة و نرش عليها حبيبات السمسم.