وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهى : 10 بالدقائق
المقادير :
- نصف كيلو صدور دجاج مخليه
- كوب دقيق
- 2 معلقة صغار باكينج بودر
- ملح
- فلفل
- ملعقة صغار زنجبيل مجفف مطحون
- ملعقة صغار زعتر
- ملعقة صغار بابريكا
- نصف معلقة صغار فلفل اسمر
- رشة جوز الطيب
- ربع معلقة صغار كمون
- نصف معلقة بهارات دجاج
- 5 معلقة كبار ما ء
- نغسل صدور الدجاج جيدا بعدها تقطع شرائط طولية متوسطة السمك.
كيفية التحضير :
- نخلط الدقيق مع الباكينج بودر و الملح جيدا.
- نضع ثلث كمية خليط الدقيق فو عاء منفصل بعدها نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتي نحصل علي عجينة سائلة كخليط الكيك.
- نضع مقلاة عميقة ممتلئة الي نصفها بالزيت علي نار متوسطة و نتركها حتي يسخن الزيت.
- نضع شرائح الدجاج و احدة بواحدة فخليط الدقيق بالماء بعدها فخليط الدقيق الجاف مع مراعاة عدم الضغط عليها، بعدها نضعها مباشرة فالزيت الساخن و نكرر مع باقى شرائح الدجاج.
- تقدم مع البطاطس الفريسكس و الصوص و سلطة الكول سلو.
