كيفية صنع المايونيز التونسي

طريقة صنع المايونيز التونسي

اولا :مايونيز كنتاكي

المقادير:

1- اربع من صفار البيض


2- معلقتين سكر


3- معلقة ملح صغيره


4- نص معلقة صغار فلفل اسود


5- كاس زيت نباتى .


الكيفية :

يوضع صفار البيض بالخلاط و يضاف الية مقدار الملح و السكروالفلفل الاسود و يبدا بالخفق و اثناء الخفق بالخلاط يضاف مقدار الزيت النباتى من الفتحة التي باعلي زجاجة الخلاط بالتدريج الي ان يتكثف القوام .


يمكن اضافة بعض الحاجات حسب الرغبة مثلا الثوم بالخلاط اواضافة القرنبيط المقطع مع الجزر الي المايونيز لصنع الكول سلو …….


ثانيا : ما يونيز بالثوم


المقادير:

1-2حبة بطاطس متوسطة الحجم


2-5 فصوص ثوم


3-كوب صغير زيت نباتي


4-كوب صغير ما ء


5-عصير ليمونه


6-رشة ملح


7-بياض بيضه.


الكيفية :


1-تسلق البطاطس جيدا بعدها تقشر.


2-تقطع البطاطا الي قطع صغير و توضع فالخلاط الكهربائى مع كل المقاديرالمذكورة و تخفق جيدا حتي تصبح ناعمة .


3-يتم اضافة الماء حسب الثخانة المطلوبة .


4- تقدم مع الدجاج المشوي،الشاورما. و الف صحة و هنا.

• كيفة صنع الميل فوي التونسي