طريقة صنع المثوم
طبق المثوم الجزائري
هذة الاكلة من الاكلاات الرئيسية نطبخها فالاعراس و فرمضان هذة الاكلة لذيذة كثيرا
وصفة اطباق رئيسية و طبخات سريعة من مطبخ اسرة شهية ، اليك كيفية عمل طبق المثوم الجزائرى بالخطوات الواضحة و المقادير الدقائق . حضريها ل٦ اشخاص و شاركينا تجربتك !
المقادير
١ كيلوغرام لحم غنم
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ كاس حمص حب
٢ بصل متوسط الحجم
١٥ فص ثوم، او راس و نصف
١ معلقة كبار زيت، او سمن
١ معلقة صغار صلصة الطماطم
١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود
١⁄٢ معلقة صغار قرفه
٢ معلقة كبار كمون
١ معلقة صغار فلفل احمر
كيفية التحضير
١. يقطع اللحم الي قطع متوسطة الحجم، نضعها فقدر و نضع معها حبة بصل مقطع قطع صغار ، ملح، فلفل اسود، قرفة و زيت و سمن و نتركها تتقلي علي نار هادئة .
٢. يهرس الثوم مع الكمون و نصع نص الكمية فالقدر.
٣. نجهز اللحم المفروم، نضع فية حبة بصل حبة ، فلفل اسود، القرفة ، معلقة صغار من الطماطم المصبرة ، معلقة صغار فلفل احمر و نص كمية خليط الثوم.
٤. نخلطهم جيدا و نشكلهم كريات متوسطة الحجم.
٥. عندما يتقلي اللحم جيدا نضع نص ليتر من الماء و حبات الحمص، عندما يغلى الماء نضع كريات اللحم و نغلق عليها حتي تنضج.
