طريقة صنع ايس كريم شوكولاته
المكونات و المقادير:
شوكولاتة مبشوره
4 صفار بيض
3/4 كاس سكر
رشة فانيليا
1 1/2 كاس قشده
1 1/2 كاس حليب
1/2 كاس كاكاو
كيفية التحضير:
– اخلطي الحليب و القشدة فو عاء مناسب الحجم علي النار تحت درجة حرارة متوسطة ، و اتركيهم حتي الغليان بعدها ارفعي الوعاء عن النار و اضيفي للمزيج الكاكاو و قلبي المحتويات جيدا حتي تمتزج.
– اضيفي الشوكولاتة المبشورة الي المزيج السابق بعدها قلبي المكونات حتي تذوب الشوكولاتة مع مكونات المزيج.
– فو عاء احدث اخفقي البيض بالمضرب اليدوي بعدها اضيفي الية السكر بالتدريج، بعدها اسكبي مزيج الشوكولاتة الساخن علي مزيج البيض و السكر و اخلطي المكونات مرة اخرى.
– ضعي الوعاء مرة اخري علي النار الخفيفة مدة 4 دقيقة حتي يتماسك المزيج، بعدها اضيفي الفانيليا الي المكونات و قلبي المزيج مرة اخرى.
– اتركي المزيج حتي يبرد تماما.
– ضعي المزيج فالثلاجة يوما كاملا حتي يتجمد، بعدها يقدم و يزين بصلصة الشوكولاتة الجاهزة حسب الرغبة .
