كيفية صنع حساء الحوت

طريقة صنع حساء الحوت



المقادير:

2 لتر مرق سمك (ويتم عملة بغلي راس و ذيل السمكة و السلسلة فقدر مع الماء و جزرة و عود كرفس و بصلة و ورق غار و فصين ثوم و يتبل بالملح و الفلفل جزرة مقطعة شرائح رفيعه


عود كرفس


حبة كرات مقطعة شرائح رفيعة

كوب فطر مقطع (يفضل الفطر الاسود)


لحم سمكة مقطع مكعبات


كوب روبيان “جمبرى” مقشر و محتفظ بذيله


كوب حلقات كلمارى


ورق غار مجروش


نصف كاس شعرية الارز الرقيقه


ملعقتين نشا


ملح و فلفل و جوزة الطيب


بشر ليمونه


ملعقتين زبد الثوم (يمكن استبدالها بملعقة زبد و فص ثوم مفروم محمص)

الكيفية :

تسخن الزبد فو عاء و يشوح الجزر و الكرات و المشروم يضاف المرق و يغلي 10 دقائق


نسقط السمك و الروبيان و الكلماري تتبل جيدا تغطي و تترك تنضج 15 دقيقه


يذاب النشا فقليل من الماء البارد و يضاف للشوربة تضاف الشعرية تقلب الشوربة الي ان تنضج حوالي 5 دقيقة اضافية تقدم مزينة بالثوم المعمر و الجبن المبشور و تقدم مع شرائح خبز الثوم المحمص.


كيفية صنع حساء الحوت