كيفية طبخ الارز باللحم



المقادير

بصل مفروم, حبه


ماء , لتر


ثوم مفروم,2 فص


ماء كادى مع زعفران,25. كوب


بهارات مشكلة , حسب الرغبه


لبن ,2 كوب


لحم غنم, كيلو


ارز ,2 كوب


كزبرة مفرومة ,25. كوب


نعناع ,3 معلقة كبيره


سمنة ,2 معلقة كبيره


زنجبيل مبشور,2 معلقة كبار

كيفية التحضير
– نسلق اللحم حتي يكون طريا
– نذوب القليل من السمنة فاناء, بعدها نضيف البصل
– نقلب الي ان يحمر البصل, بعدها نضيف الثوم و الكزبرة و الزنجبيل و النعناع (مع الاستمرار فالتقليب)
– نضيف اللحم المسلوق و البهارات المشكلة
– نضيف اللبن و نص كمية ماء الكادي
– نترك اللحم علي نار هادئة الي ان يستوي
– نضيف نص كمية الارز علي خلطة اللحم, و نقلبهم معا
– نضع ماء سلق اللحم علي الارز, بعدها نتركة ليستوى بهدوء

– نضيف ما تبقي من الارز و ماء الكادى بدون تقليب (يمكنك هنا ان تضيفى الوان الاكل لتحصلى علي الارز الملون)

– نترك بريانى اللحم قليلا علي نار هادئة , بعدها يقدم ساخنا

 


كيفية طبخ الارز باللحم