كيفية طبخ الكري الياباني

 



المقادير:


كوبا ارز.


4 معالق كبار سمن او زيت.


حبة كبار بصل، مقطعة الي مكعبات صغار .


نص حبة فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة الي مكعبات صغار .


نص حبة فلفل احمر حلو متوسطة مقطعة الي مكعبات صغار .


حبة طماطم كبار مقشرة و مفرومة .


معلقة صغار و نص الملعقة بهارات الكاري.


معلقة صغار ***م.


معلقة صغار و نص الملعقة ملح.


3 كاسات مرق دجاج او ما ء.


جزرة مبشورة و نص كاس من البازلاء.


الكيفية :


يغسل الارز بالماء عدة مرات، بعدها يترك فماء دافئ مملح مدة 20 دقائق .


يسخن الزيت فقدر متوسط الحجم علي نار متوسطة ، بعدها يضاف الية البصل مع تحريكة الي ان يذبل لونه.


يضاف الفلفل الاحمر و الاخضر و الجزر المبشور و البازلاء الي البصل و يحرك الخليط الي ان تذبل الخضروات بعض الشيء.


بعدين تضاف الطماطم و الكارى و ال***م و الملح و تخلط مع بعضها.


يصفي الارز من الماء و يضاف الي الخليط السابق و يحرك بهدوء الي ان يختلط مع بقية المكونات.


يضاف المرق او الماء و يترك القدر علي نار قوية الي ان يغلي، بعدين يتم التخفيف من النار و يغطي القدر و يترك ليطهي بهدوء الي ان ينضج الارز تماما.


يمكنك تقديم الروبيان المسلوق او اللحم المشوى الي جانب ذلك الطبق.

 

 


كيفية طبخ الكري الياباني